The Ultimate Dinner by El Celler de Can Roca y Macallan

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Coincidiendo con la presentación que tiene lugar dentro de un par de días en Barcelona de “El Somni”,  un homenaje que en el siglo XXI le hacen los Hermanos Roca al gran Vatel , acto al que he sido invitada y que he cedido a Eva Ballarín para que cubra el acto, te presento otra de las aventuras que tiene como protagonistas a dos grandes del mundo: El Celler de Can Roca y la destilería escocesa Macallan, uno por ser el mejor restaurante y el segundo, por vender el whisky más caro. Continue reading →

Tarragona a punto para Tarraco Viva

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Tarragona considerada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco celebrará su XVI Edición de TARRACO VIVA, el festival cultural internacional dedicado y especializado en la divulgación histórica de su época romana.

Este año, TARRACO VIVA rinde homenaje a un hombre que cambió la evolución del Imperio Romano y que su legado permanece como una de las construcciones políticas con más éxito en la historia de la humanidad: AUGUSTO. Continue reading →

Receta de Chuchos de crema

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Dentro de los talleres de cocina que suelo realizar a diario en Granollers, Mataró y Cardedeu, ahora que se acerca la Pascua, los que más éxito están teniendo son los de elaborar tu propia Mona y los dulces típicos con crema.

Espero que tomaras buena nota de cómo preparar unos fantásticos Buñuelos de Cuaresma que publiqué hace unos días porque ahora le toca el turno a otro que seguro que transporta a la niñez: los Chuchos.
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Presentación del libro “Coque: Una historia que contar”

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Hace unos años acudí a una cena en el pueblo de Humanes, en Madrid, a 23 kms del centro de la capital.  Un laberinto de calles desembocaba en la puerta del Restaurante Coque. Entonces apenas conocía unas pinceladas informativas del restaurante, pero habíamos ido atraídos por la estrella Michelin que acababa de estrenar. Continue reading →

Maridando calçots con vinos D.O. Catalunya en Alimentaria

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Como sabrás, la semana pasada se celebró en Barcelona el 20º Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, ALIMENTARIA 2014, como cada dos años.

Este evento internacional, recoge dentro diferentes salones, como Intervin, Restaurama, Intercarn, Interlact, Multiproducto, Olivaria, Mundidulce, Expobebidas, Expoconser, Interpesca, Congelexpo, Alimentación ecológica así como el Pavellón de las Autonomías y el Pavellón Internacional, todos dedicados a la alimentación. Continue reading →

Casa Azteca Shop & Tasting Room

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El último viernes del mes de Marzo acudí a la inauguración de la primera boutique exclusivamente dedicada al tequila: Casa Azteca Shop & Tasting Room.

Fue un acto de gran relevancia al que acudió la embajadora de México en España, Roberta Lajous, dada la importancia comercial que tiene está gran iniciativa para toda Europa. Continue reading →

El libro La cocina de Dolorss Mateu

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Escribir sobre Dolorss Mateu es hacerlo sobre una de las blogueras más respetadas y admiradas del mundo de las recetas.

Nos conocimos gracias a Gastronomadas, en una quedada que se organizó en Tarragona por Rafa Prades y Elena Pozueta y aunque no tuvimos mucha oportunidad de hablar, sí que lo hemos hecho a partir de entonces, a través de las redes sociales. Continue reading →

Chartreuse a Taula en Tarragona

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El Chartreuse es un licor francés con más de dos siglos de antigüedad que levanta pasiones en Tarragona desde que se ubicara una destilería hace más de un siglo y se convirtiera en la bebida que se toma después de una buena comida.

Elaborado con más de 130 hierbas por los monjes de la Orden de los Cartujos y considerado en el siglo XIX como Elixir de larga vida, en la actualidad el Chartreuse sigue gozando con el beneplácito de los que caen rendidos ante su potencia (71º), sabor e inconfundible aroma. Puedes encontrar Chartreuse verde debido a la clorofila de las plantas que le da su color característico (55º) y Chartreuse amarillo con aromas más suaves y sabor ligeramente dulce (40º). Continue reading →