El fin de semana suele de disfrute para preparar cualquier plato en casa sin que las prisas te agobien y en mi caso, comer en menos de media hora. Lo que nunca falta en nuestra mesa, es una ensalada. Las … Continue reading
La semana pasada recibí una invitación para viajar desde Barcelona a Mexico a través de una presentación muy especial conceptuada como Mexican Spirits Culture, una cita a la cultura, gastronomía, tradición e historia mexicana que se celebra esta tarde-noche en el Club Astoria … Continue reading
Un año más y en su séptima edición, tiene lugar el Concurso Internacional Premios Vino y Mujer que valora a nivel mundial, los vinos que en su elaboración o comercialización haya intervenido una mujer al menos en igualdad con un … Continue reading
Nunca había estado comiendo o cenando en un restaurante estrellado, así que tenía que solucionarlo. El pasado 20 de Noviembre seguí a pies juntillas las nominaciones de las nuevas estrellas de la Guía Michelin 2014 y me llamó la atención ver que … Continue reading
La entrega de los distintivos que acreditan a los casi 50 restaurantes que forman parte del Kilómetro 0 de Slow Food Cataluña, es el evento más importante del año no sólo para los establecimientos que prorrogan su permanencia dentro del movimiento sino para los que empiezan a formar parte de él. Y es que, Slow Food Cataluña renueva sus caracoles para 2014 en pocos días. Continue reading
Según Wikipedia, PECCATA MINUTA es literalmente, pecados veniales, una expresión latina familiar que se usa para indicar un error o falta leve pero … en Mallorca significa gastronomía, chefs, alta cocina, tapas gourmet, rutas, mercado, cositas ricas ….
Sí, Peccata Minuta es una idea original de Chefs(in), una ruta de tapas gourmet en lugares emblemáticos de Menorca y Mallorca y con el objetivo de que cada mortal sucumba a un pecado venial en forma de tapa de la mejor alta cocina de las Baleares. Continue reading
Recuerdo ir con mi padre al antiguo Mercado de Tarragona a hacer la compra. Siempre acabábamos comprando aceitunas. La tendera, que ya nos conocía, nos ofrecía y nos acercaba el cazo para que cogiéramos una. ¡Qué delicia!.
En casa siempre ha habido mucha variedad, aunque nos hemos decantado por los aliños andaluces, mi padre, vasco de nacimiento y corazón, vivió parte de su adolescencia en Sevilla y algunas tradiciones no se pierden. Así que hoy te traigo un nuevo concepto, que espero que te guste igual que a nosotros: ¿Practicas el Aceituning?. Es muy fácil, barato y divertido ¿Te apuntas? Continue reading
Hasta un total de 25 de establecimientos de los barrios de Collblanc, Centre y Granvia Sud participan a partir de hoy en la I Edición de QUINTOTAPA que se celebra en El Hospitalet del Llobregat (Barcelona).
Organizado por la Asociación de Gastronomía y Turismo del Baix Llobregat, QUINTOTAPA es una ruta y concurso de tapas entre bares y restaurantes para promocionar la gastronomía y oferta local, además de los productos de proximidad. Continue reading
Creo que las mejores compras que hemos hecho el mes pasado aprovechando los días de oferta de una tienda de cocina de la Roca Village, ha sido Tefal Multidelices, un robot de cocina con el que puedes hacer yogures, postres de queso, pannacotta, flanes … y otra para cocinar al vapor, que es una pasada y de la que te hablaré dentro de unos días. Continue reading
Bartender en acción (foto Maritza Ruiz
Está dando de sí para casi todo. Bajo sus auspicios se abren bares especializados, nos llegan nuevas marcas procedentes de rincones improbables, tienen lugar semifinales y finales entre glamourosos bartenders, se imaginan ‘recetas’ con ingredientes que lo aproximan al territorio de las ensaladas, se discute sobre la dosis correcta o sobre lo apropiado de su color, se bucea en su legendaria historia con resultados disímiles… Continue reading
La galera es sin duda, uno de los productos más representativos de Cambrils (Tarragona) y ahora que están ovadas (que tienen las patas llenas de huevos) es cuando este pueblo marinero de la Costa Dorada celebra la X Edición de las Jornadas Gastronómicas de La Galera y de la Cocina Marinera. Continue reading
