Blaufest: I Fiesta del pescado azul de Tarragona

Blaufest: I Fiesta del pescado azul de Tarragona
¿No te ha gustado?

Silvia FranconettiSi te hablo del sabroso atún o bonito, la económica sardina, los suculentos boquerones o anchoas, bacalao en salazón, jurel en escabeche, caballa al horno, el jugoso salmón en papillote, anguila en salsa verde…, sabes que estoy mencionando ricos y nutritivos pescados azules o grasos que deberíamos incluir en nuestra dieta, al menos dos o tres veces a la semana.

¿Qué te parece probar 16 tapas elaboradas con pescado azul  y acompañadas de una copa de cava Torelló?. A mi, me parece fantástico para un precioso domingo bajar al Barrio Marítimo con los amigos y los niños y tomar el aperitivo.

 El colectivo gastronómico Tarragona Essencia ha preparado en su primera edición, una jornada interesante en torno al Pescado azul de Tarragona para que puedas comerlo en versiones diferentes.

fliercmyk

El único “pero” que tengo es que, para el próximo año, se pueda programar en otro mes, ya que acabamos de salir de tres semanas gastronómicas fuertes (Tarragona dtapas y Tarraco a Taula) y si se espaciara en tiempo se podría disfrutar aún más de ella

A continuación y salvo error o cambio de último minuto, puedes conocer las tapas que serán presentadas por los establecimientos adheridos al colectivo:

  • aq Restaurant (Tartar de atún con verduras en escabeche)
  • Arcs Restaurant (Humus de anchoas con caballa escabechada al perfume de limón y menta)
  • Balandra (Sardina marinada con guacamole)
  • Barquet (Timbal de Sardina de Tarragona con vinagreta de té ahumado)
  • Còcvla (Lionesas pintadas con emulsión de vinagre de Módena y rellenas de mousse de sardina)
  • De Vins(Caballa en escabeche de verduras)
  • Degvsta (Ensalada de verano de caballa)
  • El Llagut (Sardina con pan y tomate)
  • El Terrat (Lomo de atún con judías verdes, mango y espuma de mozzarella con cebollitas al Casís)
  • Gastrobar 20 à la Rambla (Yogur de cereza con sardina, salicornia y cítricos)
  • Manolo (Coca fina de jamón iberico con boquerones de Tarragona)
  • Mare Nostrum – Hotel Ciutat de Tarragona (Puerro con maíz, boquerones y polvo de hibiscus)
  • Quim i Quima (Tostadita de boquerón, tomate y aceitunas verdes)
  • Palau del Baró (Caballa en escabeche de cítricos y naranja confitada)
  • Sadoll (Coca de boquerones con puré de cebolla tierna, tomates confitados y aceitunas de Aragón)
  • Xaloc (Jurel blanco de Tarragona en escabeche de naranja y flores pensamiento)

Recordatorio BlauFest

Día: 29 de Mayo de 2011
Lugar: Muelle de Pescadores de El Serrallo
Hora: 11,00
Precio: 3 € (degustación + copa de cristal para acompañar un cava Torelló y que luego podrás quedártela)

 

6 Comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.