Fábrica Moritz: una nueva apuesta gastronómica en Barcelona

Imagen de Google: Chapas de colección

Ayer en Barcelona se presentó oficialmente la Fábrica Moritz de Barcelona, una plataforma de gastronomía, cultura y ocio que ocupa la antigua fábrica cervecera catalana (1856), aunque no será hasta el próximo 12 de Diciembre cuando lo haga al público.

El conjunto ocupará una superficie de 4.500 m² ha sido diseñada por el arquitecto Jean Nouvel, (Premio Pritzker 2008) y está dividida en tres plantas que acogerán actividades en torno a la gastronomía, tendencias, moda, arquitectura, diseño y emprendeduría.

La dirección gastronómica del nuevo espacio estará a cargo de Jordi Vila (cocinero del  Restaurante Alkimia).

Asimismo, el espacio también incluirá una cervecería, dos restaurantes, un museo y una aula gastronómica.

Puedes ampliar la noticia, en el estupendo artículo que ha escrito Philippe Regol a través de su blog Observación Gastronómica.

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