Receta: Pastel rápido de chocolate

Hace un par de semanas, decidimos hacer un Pastel rápido de chocolate en el microondas. No es la primera vez que nos atrevemos a utilizar este electrodoméstico para otra cosa que no sea calentar la leche y, ésta vez, quisimos darnos una dulce alegría compartiendo un pastel para merendar con amigos y familia.

La preparación no llega ni a 10 minutos y el pastel se cuece en el micro en 5 minutos más el reposo en frío. Es muy recurrido por su facilidad y rapidez y siempre triunfa.

RECETA DE PASTEL RÁPIDO DE CHOCOLATE MICROONDAS


Utensilios:

  • Varios boles medianos, pongamos 3
  • 1 molde silicona
  • 1 cuchara sopera
  • 1 cuchara de postre
  • 1 colador (para tamizar la harina)
  • 1 espátula

Ingredientes:

  • 125 gr. de chocolate negro de Nestlé Postres
  • 125 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de azúcar
  • 3 cucharadas soperas de leche
  • 80  gr. de harina
  • 3 huevos
  • 50 gr. de nueces sin cáscara (un puñadito)
  • 1 cucharada de postre de levadura
  • Mantequilla para untar el molde, aunque si es de silicona, no hará falta

Preparación: 

Si no tienes el molde de silicona, engrasa con mantequilla el que vayas a utilizar y después coloca una pizca de harina para que sea más fácil desmoldarlo, aunque para este tipo de pasteles, no nos gusta demasiado.

Pica las nueces y reserva.

En un bol mediano, parte el chocolate en trozos y añade una cucharada sopera de agua del tiempo.  Introduce en el microondas durante 1 minuto a 900 W.

Como no se habrá desecho, remueve con la cuchara e introduce de nuevo durante otro minuto para acabe de deshacerse.

Agrega la mantequilla cortada a dados en el mismo bol e introduce de nuevo al microonda 10 segundos, a lo sumo 15. Con el calor que desprenderá el chocolate se irá deshaciendo la mantequilla.

Pastel de chocolate2_Foto de Amigastronomicas

Casca los huevos en otro bol, agrega el azúcar y bate hasta obtener una mezcla blanquecina.

A continuación, agrega las cucharadas de leche, el chocolate fundido con la mantequilla, el harina previamente tamizada en el colador junto a la levadura y las nueces.

Pastel de chocolate6_Foto de Amigastronomicas

Mezcla bien con la espátula o cuchara, lo que te sea más cómodo y vierte en el molde.

Introduce en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia. Si cuando acabe, ves queda algo blandito por arriba, dale un último minuto en el micro.

Con la ayuda de la espátula, despega los lados del molde y ten preparada una rejilla del horno para que se enfríen todos los lados.

Ahora sólo queda decorar, servir y disfrutar.

Pastel de chocolate4_Foto de Amigastronomicas

RECOMENDACIONES PARA EL PASTEL RÁPIDO:

  • No suele durar de un día para otro, porque ya nos lo hemos comido, pero si te sobra, se reseca un poco (ideal para mojar en leche)
  • Nosotras solemos comer helado durante todo el año, acompaña un trozo de una bola de helado de frambuesa, le dará un toque ideal
  • Puedes sustituir las nueces por cualquier fruto seco
  • Si tienes niños, que se sientan protagonistas decorando con unos Lacasitos por encima o redondeando la bandeja (habrá más de uno que acabará en su boca, pero ¡es tan divertido!)
  • Si te decides por hacerlo con chocolate blanco, te recomendamos que no lo deshagas en el micro, no queda nada bien, mejor hazlo al baño María
Receta: Pastel rápido de chocolate
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