Hace un mes y dos días que tuvo lugar el #eventomasgamberro. Los artículos sobre la jornada los he espaciado en dos: la comida en Sirco y la cena en El Llagut.
He tardado un poco más para dar paso a los bloggers que vinieron y me comentaron que escribirían alguna referencia. Como van pasando los días, he decidido empezar el mío y posteriormente iré enlazando al resto.
¡Qué te puedo contar sobre el evento! Pues que salió perfecto, se cumplió el objetivo, que amaneció un día precioso tras la tormenta del día anterior, que los participantes estaban exultantes, que Tarragona fue un punto de encuentro, desvirtualización de muchos bloggers amigos y que nos lo pasamos muy bien.
El día previo cayó una tormenta. Nos pilló al Chef Pep Moreno de Sirco y a mi, descargando las cuatro cajas de los obsequios que me mandó Nestlé Postres. Primero, oímos tronar y mientras iba abriendo el coche pensando que me iba a dar tiempo, Pep me avisaba que iba a llover, al momento, empezaron a caer unos goterones de aúpa, así que como pudimos entramos todas las cajas. Acabamos los dos como si nos hubiéramos tirado al mar y me retuvo en el local durante 20 minutos sin poder salir.
Por la noche, pasé por el Hotel AC para dejar unos detalles en las habitaciones junto con una nota con indicaciones para llegar al punto de encuentro al día siguiente. En el hall, conocí a Virginia y a su marido José Antonio de Sweet & Sour que habían quedado con Nani e Ivo de La Cuina Violeta para ir a cenar a uno de los restaurantes que ofrece Tarragona. Más tarde, llegarían Beatriz y Víctor de To be Gourmet que acabarían cenando en Lola Tapes Platillos & Gins, donde Víctor menciona que comió unas gambas espectaculares.
Al día siguiente lucía un día precioso, nuestra mañana comenzó pronto. Nos reuníamos Mª Ángeles (colaboradora de Amigastronomicas) y yo en Sirco para colocar en la parte de abajo del aparador, el lote de chocolates que Nestlé Postres nos había cedido para el evento, junto a los cucuruchos de golosinas suecas cedidas por The Day Celebracions y decorar la mesa bajo la atenta mirada de la Gamba Carmeta que se quedó esperando la vuelta de todos los asistentes.
Iván Rodón del Patronato de Turismo también se acercó para hacer unas cuantas fotos del local y le dejamos allí acabando las últimas para reportar a redes sociales. Con una hora de antelación, nos fuimos a recoger a Manu y Fran de Cocinando con Catman que llegaron en el AVE y les acompañaríamos hasta el barrio de pescadores de El Serrallo, punto de encuentro del evento.
A medida que iban llegando, las caras de sorpresa se sucedían, fue muy divertido ver sus caras de asombro encontrarse de nuevo pero ésta vez en el mundo real, dejando atrás el virtual. Me encantó ver las reacciones de cada uno. Así conocimos a Ettore y Begoña de Bavette, Mon de April’s Kitch, Nani de La Cuina Violeta, Eva y Dan de Eva Ballarin blog, Manu y Fran de Cocinando con Catman, Beatriz y Víctor de To be Gourmet, Montse y Nacho de Verema, Laura Batet de Tarragona Convention Bureau, Mamen de Las comidicas de Mamen, Virginia y José Antonio de Sweet & Sour.
De allí partimos en la Golondrina de Tarragona Blau con Luis (el capitán) con el que disfrutamos de un precioso y agradable paseo hasta llegar a la Marina de Port Tarraco.
Tras el Show Cooking pasamos a la sala y cada uno fue cogiendo su sitio. Tras una brevísima presentación por mi parte, agradeciendo a los colaboradores su participación en el evento, comenté que a la salida podían coger chocolates, espátulas y libretillas que les apeteciera a cada uno. Pudimos comprobar que todos los productos fueron elegidos «acertadamente» por Nestlé Postres para el nivel profesional de los bloggers. Hice referencia la recepción de cuatro cajas de Leche Ideal (para elaborar salsas) que fue el remate y me tomé la libertad de cederlo a la Asociación de Vecinos de la Floresta que colabora con las familias más desfavorecidas del barrio y el comedor infantil del colegio.
Antes de comenzar a comer, Pere Gomes (Director Comercial de La Cooperativa de Nulles) presentó Adernats Seducció, un vino blanco joven con tres variedades de uva: Moscatel, Chardonnay y Xarel·lo. Es un vino muy afrutado y aromática, ideal para el aperitivo, platillos con foie, ensaladas y pescado blanco.
Gin áspic de fever con berberecho y hoja de ostra
Aceituna esférica en versión Gilda (impresionante)
Patatas chips caseras
Parma-passion
Torreznos de piel de pollo de corral con especies
Trampantojo de alitas de pollo de corral
Nitro-kikos
Pan con jamón Joselito y gominolas de AOVE
Fresh Snacks:
Coca de aceite con tomacó escalibado y anchoa del Cantábrico
Tempura caliente de semillas de padrones con otra tempura nitro de huevas de salmón salvaje
Falsa oreo de sésamo negro y cacao, rellena de brie
Formiga de Vellut con D.O.Q. Priorat
Formiga de Vellut con D.O.Q Priorat es un vino de agricultura ecológica muy sabroso y fácil de beber que marida muy bien con casi todo. Las variedades de uvas son Garnacha negra (60%), Cariñena (20%) y Syrah (20%) con 8 meses de crianza en barricas de roble de Domini de la Cartoixa.
En vasitos y cuchara:
Tortilla de patata en texturas
Crema de boniato con mouse de brandada de bacalao y mermelada de tomate
Tigretón de mejillón a la plancha con espuma de velouté royal
Gazpacho de la casa con frutos rojos chispeantes (evolución de un plato)
EXPERIMENTANDO CON NITRÓGENO LIQUIDO
Creo que ninguno de los presentes olvidará la experiencia que vivimos con el nitrógeno líquido. En este caso, el Chef nos sorprendió con unos frutos rojos hidrolizados. El objetivo era meterte en la boca la fruta roja y masticar deprisa, al respirar, el nitrógeno salía por la nariz y/o la boca. Las fotos que acompañan fueron algunos de los resultados.
Tapa:
Falsa Lasaña templada de rape ahumado en leña rellena langostino al vapor con vegetales cítricos
Principal:
Rodaballo en dos cocciones sobre verduritas al vacío y pilpil de aceite al azafrán
Pre-postre:
Espuma de crema de chocolate Nestlé Postres con chocolate caliente
Cava Vives i Ambròs Brut Reserva
Vives i Ambròs Brut Reserva es un delicioso cava que se elabora en Montferri (Tarragona). Las uvas con las que se elabora son Xarel·lo (40%), Macabeo (30%) y Parellada (30%). Está muy rico y siempre hay un par de botellas en casa.
Postre:
Maracuyá & cookies
Petit-fours:
Buñuelos de chocolate
AGRADECIMIENTOS EVENTOMASGAMBERRO
Muchísimas gracias por formar parte de un día tan especial para mi, contar con los que pudisteis venir fue lo mejor que pasó. Se crearon muchas sinergías y el resultado fue tremendamente positivo.
Especial agradecimiento al Chef Pep Moreno por el inmejorable servicio en toda su amplitud y a su equipo de Sirco Esbarjo Gastronòmic que nos trataron de lujo, como lo hacen siempre.
Algunos de vosotros ya habías podido reflejar vuestras sensaciones del #eventomasgamberro como Mon de April’s Kitch, Eva Ballarín colaboradora de Amigastronomicas, Manu de Cocinando con Catman y Virginia de Sweet & Sour.
Silvia me has trasladado de nuevo a ese fin de semana que fue fantastico, como ya te dije en mi post, la organización fue de 12 y lo pasamos estupendamente, con una elección de restaurantes, vinos y actividades que sobrepasa la de cualquier grupo de blogger. Chapeau y las fotos fantasticas, me han encantado. Bss y hasta el proximo encuentro.
Virginia «sweet and sour»
Gracias por tu comentario Virginia y por vuestra asistencia. Fue un auténtico placer conoceros y disfrutar de ese día tan importante para mi.
Un abrazo,
Silvia
Hola Silvia. Genial el post que has preparado.
Manel ha hecho un trabajo increíble con las fotos y tu capacidad de organización ha sobepasado mis expectativas.
Ya sabes que tengo pendiente mi post sobre el evento. Te adelanto que no será muy «típico».
Soy consciente de la tormenta del día anterior porque hablé contigo justo cuando acababas de dejar todo el envío de Nestlé en el Sirco.
Decirte que fué un día mágico. Gracias por compartir esto conmigo.
Un besazo enorme
Manel es un profesional como la copa de un pino y agradezco sinceramente que colabore conmigo a partir de ahora.
Un halago precioso el que me haces, gracias.
Mejor que nadie sabes, que detrás de este evento ha habido mucho esfuerzo, tiempo, detalle y dedicación. Todo me parecía poco para que estuvieras lo mejor posible. Tarragona es una ciudad preciosa y fue una muestra potente (voy a describirlo así) porque hicimos muchas cosas para el poco tiempo que teníamos.
Sé que tu post saldrá de lo común y lo espero no sabes cómo.
Y por último y no menos importante, GRACIAS POR ASISTIR, sin ti no hubiera sido igual, porque conocías mis intenciones y todo, absolutamente todo el desarrollo del mismo desde el principio. GRACIAS por ser cómo eres y por estar SIEMPRE a mi lado.
Un abrazo,
Silvia
Como disfruté, de verdad. Lo mejor de todo que te colaste en mi corazoncito… espero estar un poquito en el tuyo. 😀
Y lo que disfruté yo con vosotros!! Eso no se paga con nada, mi apreciado Manu. Fue un placer confirmar en persona lo que ya intuía virtualmente. Los dos sois fantásticos!!
Sé que ha sido el inicio de una estupenda amistad y nos volveremos a ver en persona con Javier y Marina el próximo Abril o quizás Mayo de 2014.
Y para acabar este comentario, GRACIAS por todo lo que me estás ayudando, con ello y lo sabes bien, recomendarme y apoyarme para y durante el Blog Trip de Mallorca.
Un abrazo,
Silvia
Silvia, felicidades por tu capacidad de organización.
Encantado de colaborar en tus actos y montajes
Un cordial abrazo,
Enric Vives
Gracias Enric por vuestra participación con uno de nuestros cavas favoritos como es el de Vives i Ambros y por supuesto, por la atención que nos dispensaste el fin de semana pasado en la visita a la bodega.
Nos veremos dentro de poco, de las tres botellas que compré sólo queda una.
Un abrazo,
Silvia
Maravilloso post Silvia y maravillosa organización. Muchas felicidades por todo ello. Me alegra mucho lo bien que os lo habéis pasado. Un abrazo, ana
Gracias por tus palabras Ana. Espero poder verte en la segunda edición el año que viene.
Bss,
Silvia
Ay qué recuerdos.. volver a ver estas fotos (estupendo trabajo de Manel) y recordar ese menú tan maravilloso que comimos.
Gracias! un resumen que …nos hace volver.
Hola Mon,
A través de las fotos he seguido cada instante de lo ocurrido ese día. ¡¡Fue fantástico!! Una experiencia muy divertida.
Bss,
Silvia
Bueno, Silvia, qué decirte que no te haya dicho ya!
Día de ensueño, crónica de lujo y post de escándalo que hoy es la envidia de la blogosfera.
Chapeau por un evento gamberro de lo más currado!
Bss
Muchas gracias Rosa por plasmar de nuevo un comentario.
Fue un día estupendo, espero que al próximo puedas asistir.
Bss,
Silvia