Sopars sota els focs Tarragona 2014

Sopars sota els focs Tarragona 2014
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Cuando llegan estas fechas en las que los niños acaban el colegio, nuestra rutina cambia por completo.Alargamos más los días saliendo por la noche y disfrutando de las terrazas de verano, permitiéndonos acostarnos un pelín más tarde porque la ocasión lo merece.

Este es el caso de la Semana de los Fuegos Artificiales que llegan siempre a principios del mes de Julio y con ella, desde hace unos años, “Sopars sota els focs” (Las cenas bajo los fuegos), una iniciativa de ARPA que organiza conjuntamente con Tarragona Turisme y el Ayuntamiento de Tarragona y que congrega en el Paseo de las Palmeras unas carpas para que los restaurantes que deciden participar cocinen esos platos tan ricos que hacen las delicias de grandes y pequeños.

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Este año, Sopars sota els focs llega con la representación de 9 restaurantes:

  1. Arcs
  2. El Llagut
  3. La Catedral
  4. Nova La Taverna
  5. Quim i Quima
  6. Racó de l’Abat
  7. Sadoll
  8. Taller de Cuina 
  9. Tecla 60

Cada uno te ofrecerá 4 platos y 1 postre para que puedas combinar unos con otros con las bebidas (cerveza Estrella Damm entre otros refrescos).

Posteriormente a los fuegos, podrás disfrutar de la zona Chill Out y de su Focstelería donde encontrarás 5 tipos de cócteles y toda esta propuesta, amenizada con buena música (Inversion, Angel Dust y Pig Fat). Es un buen plan, ¿no te parece?

Los platos de Sopars sota els Focs 

ARCS

  • Tartar de atún y salmón con vinagreta balsámica de verduritas
  • Brochetas de langostino, queso y uva con gazpacho de sandía
  • Pan sueco relleno de foie, jamón cocido, mezclum de lechugas con salsa suave de mostaza y yoghourt
  • Canelón crujiente de pato a la naranja con reducción de vino tinto, setas y maíz fresco
  • Coulant frío de chocolate negro con compota de frutos rojos y crema de vainilla

EL LLAGUT

  • Arroces marineros con D.O. Tarragona
  • Tartar de sardinas y caballa con manzana y salsa ciboulet Km. 0
  • Canelones de pescado en ceviche mejicano
  • Platillo del día
  • Streussel escandinavo con cerezas de Vila-rodona y espuma de chantilly
Arroz a la masqueta con azafrán ecológico de Jiloca_El Llagut

Arroz a la masqueta con azafrán ecológico de Jiloca

Caballa ahumada, higos frescos Taca Verda con manzana y cebollino_El Llagut_eventomasgamberro

Tartar de sardinas con caballa ahumada y salsa de cebollino

LA CATEDRAL

  • Cucurucho de fingers de pollo con ketchup casero
  • Tapa ganadora: Coca de meloso ibérico con mermelada de pimientos y chocolate blanco
  • Terrina de verduras a la brasa en su jugo y olivada
  • Ensalada tricolor con brocheta de salmón fresco y vinagreta de cítricos
  • Pastel de 3 chocolates

NOVA LA TAVERNA

  • Maki de salmón con wasabi
  • Patatas bravas
  • Coca de quesos
  • Chipirones a la andaluza
  • Sorbete de algodón de azúcar

QUIM i QUIMA

  • Huevos estrellados con virutas de jamón
  • Risotto de setas con butifarra negra
  • Nachos con guacamole
  • Nuggets de pollo
  • Pastel de Stracciatella

RACÓ DE L’ABAT

  • Tostada de “Peñarrubia” con jamón ibérico
  • Sepia Ondarrua con patatas y allioli de orégano
  • Croquetas caseras de asado de la abuela Pepita
  • Tostada con tomate y boquerones en vinagre
  • Fondant de chocolate con sorbete de mango
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Foto cedida por ARPA Sopar sota elsfocs

SADOLL

  • Terrina de foie-gras curado a la sal con mermelada de manzana y canela
  • Quiche Lorraine
  • Hamburguesa de ternera con compota de berenjenas, cebolla caramelizada y rúcula
  • Brocheta de pollo y gambas con salsa teriyaki y maíz tierno
  • Geéle de fresas con crema de yoghourt griego y cookies de chocolate

TALLER DE CUINA

  • Tartar de ternera y mantequilla especiada
  • Alitas de pollo rebozadas y mayonesa de miso
  • Arroz de gamba, calamar y ñoras
  • Patata brava revuelta con butifarra y romesco
  • Brownie de chocolate y helado de crema catalana

TECLA 60

  • Carpaccio de bacalao ahumado con tomate y aceite de oliva virgen
  • Timbal de ventresca de atún con escalibada
  • Mejillones del Delta a la plancha
  • Fideuá
  • Crep de crema catalana

La Focstelería de Sopars sota els Focs

Podrás encontrar la Focstelería integrada en la barra principal de bebidas. Los encargados de servirte las 5 cócteles nocturnos serán dos cocteleros profesionales (uno por parte de Chartreuse y el otro del grupo Osborne que representa la marca Seagram’s):

  • Chartreusito: Chartreuse verde con lima, menta y un toque de soda
  • Chartreuse Tónic: Chartreuse amarillo infusionado con canela y un twist final de naranja y tónica
  • Chartreuse Especial: Caipirinha de Chartreuse amarillo con pera natural y un toque de zumo de limón
  • GinTónic: Ginebra Seagram’s combinada con tónica Markham y un twist de naranja
  • Mojito: Ron Santa Teresa con sifón, lima, azúcar moreno y menta

Recordatorio

Cuándo: Del 1 al 5 de Julio

Hora: A partir de las 20,00

Dónde: Paseo de las Palmeras de Tarragona

Precio platos: 5 euros

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