Higos frescos con Gorgonzola

higos con queso

En la casa que tenemos en el campo, en Ontinyent (Valencia) una frondosa higuera nos proporciona una cantidad de higos frescos que dan para mucho.

Estamos en temporada y son muy deseados en mercados y tiendas de alimentación, algunos a unos precios desorbitados, lo mejor es comprarlos en tiendas de confianza.

Y es que, cualquier excusa es buena para dejarnos seducir por ese sabor tan característico y especial, sobre todo si lo mezclamos en esta ocasión con algo salado, como un producto lácteo.

Hoy te traemos un delicioso aperitivo o un tentempié a media tarde: unos higos que hemos acompañado en esta ocasión, de gorgonzola dulce o semi dulce.

El gorgonzola es un queso italiano que se elabora con leche entera o pasteurizada de vaca o de oveja,cuya pasta es cremosa, untuosa e ideal en la mezcla que te proponemos.

PREPARAMOS HIGOS FRESCOS CON QUESO

INGREDIENTES (4 personas)

  • 4 higos frescos
  • 8 rebanadas de baguette ó chapata
  • 115 gr. de Gorgonzola (semi dulce o picante) u otro queso azul fuerte, en lonchas o desmenuzado

ELABORACIÓN

  1. Corta los higos en rodajas finas. Calienta el grill a temperatura media. Tuesta el pan por un lado hasta que se dore. Retira la rejilla del horno.
  2. Da la vuelta a las rebanadas y úntalas con el queso, de manera que cubra toda la superficie.
  3. Coloca los higos encima del queso.

4. Pon de nuevo la rejilla en el grill de 3-4 minutos o hasta que el queso se ablande y la fruta esté caliente.

5. Coloca las tostadas en una fuente y sírvelas en seguida.

SUGERENCIAS CON HIGOS FRESCOS

Si no te gusta el Gorgonzola puedes utilizar otro tipo de queso como el Mascarpone, la crema fresca o el queso de cabra que más te guste.

Pura delicia, te encantará la propuesta y repetirás cada vez que veas una bandeja de higos. 

Recuerda que los higos con queso saben a beso 😉

21 Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.