En la casa que tenemos en el campo, en Ontinyent (Valencia) una frondosa higuera nos proporciona una cantidad de higos frescos que dan para mucho.
Estamos en temporada y son muy deseados en mercados y tiendas de alimentación, algunos a unos precios desorbitados, lo mejor es comprarlos en tiendas de confianza.
Y es que, cualquier excusa es buena para dejarnos seducir por ese sabor tan característico y especial, sobre todo si lo mezclamos en esta ocasión con algo salado, como un producto lácteo.
Hoy te traemos un delicioso aperitivo o un tentempié a media tarde: unos higos que hemos acompañado en esta ocasión, de gorgonzola dulce o semi dulce.
El gorgonzola es un queso italiano que se elabora con leche entera o pasteurizada de vaca o de oveja,cuya pasta es cremosa, untuosa e ideal en la mezcla que te proponemos.
PREPARAMOS HIGOS FRESCOS CON QUESO
INGREDIENTES (4 personas)
- 4 higos frescos
- 8 rebanadas de baguette ó chapata
- 115 gr. de Gorgonzola (semi dulce o picante) u otro queso azul fuerte, en lonchas o desmenuzado
ELABORACIÓN
- Corta los higos en rodajas finas. Calienta el grill a temperatura media. Tuesta el pan por un lado hasta que se dore. Retira la rejilla del horno.
- Da la vuelta a las rebanadas y úntalas con el queso, de manera que cubra toda la superficie.
- Coloca los higos encima del queso.
4. Pon de nuevo la rejilla en el grill de 3-4 minutos o hasta que el queso se ablande y la fruta esté caliente.
5. Coloca las tostadas en una fuente y sírvelas en seguida.
SUGERENCIAS CON HIGOS FRESCOS
Si no te gusta el Gorgonzola puedes utilizar otro tipo de queso como el Mascarpone, la crema fresca o el queso de cabra que más te guste.
Pura delicia, te encantará la propuesta y repetirás cada vez que veas una bandeja de higos.
Recuerda que los higos con queso saben a beso 😉
El gorgonzola es uno de mis quesos preferidos…me encantan los quesos fuertes y con la dulzura del higo, tiene que salir una mezcla riquísima
Silvia, me ha encantando la receta. En casa nos gustan mucho los higos y mi padre en su huerto del pueblo, tiene una higuera, pero no produce mucho la verdad. Unos cuantos higos cada verano. Los compramos, y siempre los comemos frescos, con queso, que nos encanta deben estar geniales. Me apunto la receta….qué rica!!!
Una combinacion sencillamente deliciosa.
Dos ingredientes que están en mi lista de favoritos jejeje.
Me encanta!!
Yo creo que están en la lista de cualquiera que le guste el queso. Es una combinación ganadora.
Los higos y el gorgonzola es una combinación perfecta, a mi madre le encantaba y hacía de todo con ellos.
Un abrazo
Concha
Y cómo echamos de menos esas recetas! La verdad es que es corta la temporada pero están tan ricos que hay muchas maneras de conservarlos. Nosotra probamos de congelarlos durante varios días y comerlos medio atemperados es una delicia.
Me encantan los dos ingredientes.
Yo los hago con queso fresco, pero con éste también están muy buenos
Qué ricos los higos Silvia!! Seguro que con ese queso tan delicioso saben aún mejor. Tomo nota, soy una loca de los higos!!
Un abrazo,
Karime
A quien les gustan los higos, estando ahora de temporada, los vamos a poner en todos lados. Estoy segura.
Una receta fácil e ideal para estos calores. Además, es perfecta para celebrar aperitivos o cenas al aire libre. Muchas gracias, un abrazo. Celeste
Ideal para ir de picnic, para merendar e incluso si me seduce, para desayunar. Nosotros sólo lo hacemos en temporada, que saben mucho mejor
Un matrimonio perfecto, los higos secos con el queso y más ese es una verdadera delicia
Preferimos comerlos con queso solo en temporada de la fruta. Todo parece que se aúna y sabe mejor.
Nada mas sencillo y mas delicioso, teniendo en cuenta que los dos ingredientes me encantan y encima los higos están de temporada
Es una combinación perfecta para los que quieren en boca un sabor bien combinado
Los higos son para mi sinónimo de verano y de infancia. Teníamos una Higuera gigante y en verano la casa olía a este delicioso fruto. No me puede gustar más tu receta! Mil gracias por compartirla.
Gracias Paula. A mi también me llevan al verano inmediatamente. Por estas fechas, bajábamos a Ontiyent, cogíamos una cesta y a recoger. Si tardábamos mucho, algunos ya estaban picoteados por los pájaros, pero siempre quedaba para llenar tres o cuatro cestas.
Una de las cosas mas agradables de la vida es comprobar cuánto se puede disfrutar con combinaciones tan sencillas aunque sofisticadas! Gracias por esta receta!
Gracias Michelle, así es. A veces tenemos al alcance ingredientes que nos reconfortan de una manera brutal.