Higos frescos con Gorgonzola

higos

Los higos nos pierden y ahora que acaparan mercados y tiendas de alimentación cualquier excusa es buena para dejarnos seducir por ese sabor tan característico y especial, sobre todo si lo mezclamos en esta ocasión con algo salado, como un producto lácteo.

Hoy te traemos un delicioso aperitivo o un tentempié a media tarde. Los hemos acompañado de gorgonzola dulce o semi dulce, un queso italiano que se elabora con leche entera o pasteurizada de vaca o de oveja, su pasta es cremosa, untuosa e ideal en la mezcla que te proponemos.

CÓMO PREPARAR HIGOS CON QUESO

INGREDIENTES (4 personas)

  • 4 higos frescos
  • 8 rebanadas de baguette ó chapata
  • 115 gr. de Gorgonzola (semi dulce o picante) u otro queso azul fuerte, en lonchas o desmenuzado

ELABORACIÓN

Corta los higos en rodajas finas. Calienta el grill a temperatura media. Tuesta el pan por un lado hasta que se dore. Retira la rejilla del horno.

Da la vuelta a las rebanadas y úntalas con el queso, de manera que cubra toda la superficie.

Coloca los higos encima del queso.

Pon de nuevo la rejilla en el grill de 3-4 minutos o hasta que el queso se ablande y la fruta esté caliente. Coloca las tostadas en una fuente y sírvelas en seguida.

SUGERENCIAS CON HIGOS

Si no te gusta el Gorgonzola puedes utilizar otro tipo de queso como el Mascarpone, la crema fresca o el queso de cabra que más te guste.

Pura delicia y repetirás cada vez que veas una bandeja de higos. 

Higos frescos con Gorgonzola
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