Pastelería francesa: Macarons

Macarons
Pastelería francesa: Macarons
¿No te ha gustado?

Uno de los dulces que más adeptos ha conseguido en los últimos años gracias a la pastelería francesa, ha sido los Macarons o Macarrons. La red está llena de recetas que inundan de color y de ingenio con sabores irresistiblemente deliciosos, dulces y salados, aptos para intolerantes a la lactosa y el gluten y el recopilatorio de esta semana, le dedica un hueco a ellos.

He intentado buscar los sabores que me han llamado la atención y evidentemente que hay tropecientos mil más en la red, pero éstos me gustan. En cada uno de los enlaces que publico, encontrarás en los respectivos blogs, sus etiquetas al principio y/o final de la receta que te llevarán a descubrir otras variedades de Macarons.

Si eres principiante, este recopilatorio te da la oportunidad, como siempre, de escoger, probar, aprender, equivocarte y volver a intentarlo para disfrutar al mismo tiempo de estos pequeños bocados con los que sorprenderás a tus invitados a la hora de acabar tus viandas. Son una bomba energética y si comes más de dos, empiezan a empalagar, pero siempre puedes guardarlos correctamente para disfrutar de ellos en cualquier momento.

Empezaremos con una Guía para principiantes (Quédate a comer) que te descubrirán trucos y consejos para empezar a preparar los Macarons, a partir de ahí y con mucha práctica (todos coinciden que tienes que cogerle el tranquillo, pues no son fáciles), puedes elaborar los rellenos que más te gustan.

Macarons con queso fresco y salmón (Bavette)

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Macarons de chocolate con crema catalana y manzana caramelizada

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Macarons básicos con merengue italiano (contiene video paso a paso)

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Macarons de chocolate picante y pipas caramelizadas (No solo dulces)

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Macarons sin frutos secos (Muffins Galaxy)

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Macarons de chocolate y fresa sin lactosa (Las piruletas son rojas)

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Macarons de Azafrán y calabaza 

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Macarons de higos (To be gourmet)

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Macarons de vainilla color verde Ladureé

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Macarons de limón (La cocina de Rebeca)

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Macarons de Nutella (Paloma loves baking)

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Macarons de frutos rojos sin gluten (Deseos sin gluten) MACARONS DE FRUTOS ROJOS SIN GLUTEN..Macarons de oreo (Azúcar con amor)

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Macarons de chocolate con frambuesa (Dulces bocados)

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Macarons de caramelo salado (Cocinando con Catman)

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Macarons sin gluten Red Velvet (Con las zarpas en la masa)

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