Magdalenas con pepitas de chocolate

Las magdalenas entran bien en cualquier momento pero si puedes hacerlas en casa y aprovechando esa hora que los críos están aburridos de todo y no saben qué hacer, puedes captar su atención si les brindas ayudarte con una receta en la que ellos tienen que ayudarte a acabarlas.

Suelo utilizar esta técnica cuando quiero cortar el hielo si hemos discutido por algo y se cierra en banda sin querer dirigirme la palabra o en aquellas tardes que llueve o hace frío y que acabas con peli y manta.

Estas magdalenas son muy fáciles de hacer y no requieren más de una hora de ejecución y resultado.

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Preparamos Magdalenas

Ingredientes para 24 magdalenas:

  • 4 huevos
  • 250 gr. de fructosa
  • 270 gr. de harina
  • Una pizca de sal
  • ½ caja de chips de chocolate
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1 cucharada de postre de extracto de vainilla
  • 125 gr. de aceite de girasol
  • 125 gr. de mantequilla derretida

Cómo prepararlas:

La masa la suelo preparar en la Thermomix, aunque si no tienes, la batidora servirá.

Precalienta el horno a 250º C

Coloca las mariposas en la cuchilla y echa en el vaso los huevos y la fructosa. Programa 5 minutos, temperatura 37º C, velocidad 3. Cuando acabe el tiempo, quita la temperatura y deja la máquina girando en velocidad 3 otros 5 minutos.

En el bol donde tengas la harina, coloca la sal y la levadura y con una cuchara remueve hasta que quede totalmente mezclada.

A continuación, baja la velocidad a 1 ½ , tienes que añadir la harina poco a poco (con la sal y la levadura) por la boca de la jarra y mezclar durante 10 segundos.

Añade el aceite de girasol, la mantequilla y mezcla durante 20 segundos. Baja la temperatura a 200º C.

Coge los moldes de papel y una cuchara y empieza rellenarlos hasta la mitad.

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Coloca tres o cuatro pepitas de chocolate encima de cada una de las magdalenas. Hornéalas durante 10 minutos hasta que hayan subido y estén doraditas.

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Sugerencias

  • Utiliza la imaginación, puedes hacerlas de lo que quieras, quedan muy ricas si añades a la masa unos trocitos de manzana a los que habrás rociado un poco de zumo de limón para que no ennegrezcan, o incluso si colocas una rodajita de manzana o quizás plátano encima de la masa, cuando estés a punto de introducirlas en el horno
  • Puedes añadir ralladura de limón antes de añadir la harina
  • Si no quieres poner pepitas de chocolate y las quieres hacer con azúcar, cuando estés rellenando cada molde de papel con la mezcla, espolvorea azúcar por encima
  • Las pepitas de chocolate las puedes encontrar en cualquier superficie

Magdalenas con pepitas de chocolate
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