Japan Meets Barcelona & Ibiza 2017

La segunda edición de Japan meets Barcelona & Ibiza llega a la ciudad condal procedente de las Baleares del 3 al 6 de Junio, una iniciativa de la ex modelo Aiste Miseviciute, fundadora del blog gastronómico Luxeat.

En 2016, el evento se inició con dos cenas de tres chefs japoneses en Ibiza “y el formato entusiasmó. “Por ello –comenta Miseviciute-, este año he decidido extenderlo también a Barcelona y ofrecer una experiencia mucho más emocionante y única”.

Maestros en sus campos, Kentaro Nakahara, Takaaki Sugita y Yoshiteru Ikegawa colaborarán juntos por primera vez fuera de Japón, combinando sus técnicas culinarias con exquisitos ingredientes españoles. En Pakta, ​​los maestros japoneses se unirán al legendario Albert Adrià y a Jorge Muñoz para una cena conjunta.

Las cenas de Japan Meets Barcelona & Ibiza 2017 reflejarán la maestría de cada chef e incluirán platos como el filete y tartar de wagyu japonés Nakahara; sushi y sashimi de Sugita; y brochetas de pollo del experto yakitori Ikegawa. Al final de cada menú los comensales podrán disfrutar de una degustación del chocolate brasileño Q de la chef Samantha Aquim.


LOS CHEFS

Kentaro Nakahara (Maestro en Yakiniku, barbacoa japonesa): Es chef y propietario del restaurante Sumibiyakiniku Nakahara, considerado uno de los mejores de Tokyo. Autodidacta, Nakahara es experto en la carne de vacuno japonesa y una celebridad entre los aficionados de la carne en Japón que ha aparecido en publicaciones como The Japan Times.

japan meets barcelona 2017

Taaki Sugita: Muchos aficionados al sushi dicen que su restaurante de diez asientos es uno de los mejores de Tokyo. Experto en pescado, además de un genio del quinto sabor o umami. El tiempo se ralentiza cuando comes en su restaurante que dispone de una estrella Michelin. Cada bocado de pescado y marisco está tratado y envejecido específicamente para sacar a la luz sus sabores y texturas únicas.

Yoshiteru Ikegawa: Chef y propietario del restaurante de yakitori Torishiki, dicen, que es el más difícil para reservar de Tokyo. Con una estrella Michelin, domina como nadie el arte de la parrilla donde asa pinchos de pollo sobre brasas de carbón.


CENAS DE JAPAN MEETS BARCELONA & IBIZA

3 de junio. Cena colaborativa con Albert Adrià en Pakta, Barcelona. Precio:  235 euros
4 de junio. Cena en Mandarin Oriental, Barcelona. Precio: 195 euros
6 de junio. Cena colaborativa en la marisquería Sa Nansa (Ibiza). Precio:  200 euros
7 de junio. Fiesta barbacoa en Lamuella (Ibiza). Precio: 150 euros

Información y reservas:

Para más información sobre los eventos:


INFORMACIÓN ADICIONAL

Sobre ANA

Fundada en 1952 es la aerolínea más grande de Japón por ingresos y número de pasajeros. En 2013 fue elegida compañía del año por Air Transport World Magazine y en 2017 fue galardonada con cinco estrellas por quinto año consecutivo por SKYTRAX la principal web del sector. ANA es el cliente y el mayor operador del Boeing 787 Dreamliner. 

Sobre LUXEAT

El blog de Aiste Miseviciute, Luxeat es una fusión de comentarios perspicaces y fotografía de alimentos seductores, y ha ganado un número leal de lectores y seguidores en todo el mundo. Sus proyectos actuales incluyen una serie de eventos culinarios internacionales, como Japan Meets Barcelona & Ibiza, y su propio documental “Aiste’s Ingredients”. 

Sobre Mandarin Oriental, Barcelona

Mandarin Oriental, Barcelona es un exclusivo hotel 5* GL situado en pleno Paseo de Gracia de la Ciudad Condal.

Sobre Pakta

Pakta* es un restaurante de cocina nikkei que abrió sus puertas en 2013 y forma parte del Grupo elBarri, un parque de atracciones gastronómico dirigido por Albert Adrià y Grup Iglesias, que también incluye Tickets*, Bodega 1900, Hoja Santa*, Niño Viejo y el recientemente inaugurado Enigma.

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