Cook & Travel 2018: Nomad Foodies Barcelona

Cook & Travel 2018: Nomad Foodies Barcelona
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COOK & TRAVEL, el primer Festival de Gastronomía Internacional de Barcelona se celebrará en la Antigua Fábrica Damm, el fin de semana del 12 y 13 de mayo de 2018.

COOK & TRAVEL nace con el objetivo de poner en valor el trabajo de los restauradores y comercios de la ciudad que apuestan por la cocina internacional y por la gastronomía como parte de la cultura de un país, haciendo de Barcelona, una ciudad cada día más abierta y cosmopolita.

El festival está organizado por Inspira Gastronomía, consultoría especializada en la dinamización gastronómica y cultural, y Sr y Sra Cake, agencia de Comunicación y Marketing especializada en el sector gastronómico.

Cook & Travel 2018

Durante dos días, podrás vivir en COOK & TRAVEL una experiencia gastronómica, degustando platos de cocina internacional, comprando ingredientes y artículos relacionados con las cocinas del mundo y los viajes y aprendiendo, gracias a la extensa programación de actividades, mesas redondas y debates.

ESPACIO COCINAS DEL MUNDO 

Podrás degustar platos de cocina internacional que ofrecerán algunos de los mejores restaurantes internacionales de la ciudad.

La oferta gastronómica incluirá, entre otras, la cocina peruana del mar del restaurante Yakumanka liderado por el reputado chef Gastón Acurio; la propuesta asiática de inspiración Thai de Mano Rota; el exotismo de la comida fenicia del restaurante Karakala; la mejor gastronomía griega de la mano del Magraner Boig; la cocina creativa brasileña de Fogo; además de cocina japonesa, sudafricana, hebrea, colombiano sueca, entre otras.

ESPACIO MARKET

Podrás comprar alimentos, salsas, especias, libros y gadgets de cocina relacionados con las cocinas del mundo y los viajes.

A modo de adelanto, en esta zona podrás comprar panes del mundo del maestro panadero Daniel Jordá, ingredientes de cocina exótica de Soley, la emblemática parada de la Boquería, comprar libros y guías de viaje de la librería Altaïr o probar el sake Kensho, el sake elaborado en las Terres de l’Ebre.

Además podrás descubrir y degustar sabores del mundo en los tres espacios destinados a actividades:

AUDITORIO SHOWCOOKING: Representantes de las cocinas de distintos países elaboraran sus platos en directo, entre ellos Ivan Surinder del restaurante Tandoor que nos mostrará la riqueza de sabores de la cocina de la India, o Takashi Ochiai como abanderado de la pastelería japonesa.

cook and travel 2018

Imagen descargada de Ochiai Pastisseria

ESPACIO TALLERES COOK & TRAVEL: Acogerá una amplia programación con diferentes temáticas como los talleres de cocina asiática ofrecidos por Woo Kitchen, el taller de “Cucina en italiano” o el de elaboración de panes del mundo,  entre otros.

EL RINCÓN DEL GASTROVIAJERO: Se realizaran mesas redondas sobre turismo gastronómico organizadas por las Escuela de Turismo, Hostelería y Gastronomía CETT-UB, charlas sobre la influencia de la cocina internacional en nuestra dieta a cargo de la revista CUINA.

Entro otras, habrá proyecciones como la de “Constructing Albert”, el documental sobre Albert Adrià, un chef con restaurantes de cocina nacional e internacional; conferencias como la de Roger Ortuño del blog ComerJaponés y embajador de honor de la gastronomía japonesa junto con Hideki Matsuhisa; las experiencias de gastrofilms y otras actividades.

EXPOSICIÓN FOTOGRÁFICA 

Además, en un viaje gastronómico no podrían faltar los mercados y para ello contaremos con la exposición fotográfica “El ritme dels mercats” de Manuel Prieto y Mayra Pahisa que muestra fotografías de mercados emblemáticos de todo el mundo.


COOK & TRAVEL 2018 cuenta con el apoyo, entre otros, de Estrella Damm, Altaïr, librería especializada en viajes, instituciones como el CETT, la revista Cuina, consulados de diferentes países y el Festival Cruïlla en la selección y el maridaje musical.


RECORDATORIO COOK and TRAVEL 2018

Cuándo: 12 y 13 de Mayo
Dónde: Antigua Fábrica DAMM (Carrer del Rosselló, 515)
Precio: 5 euros, puedes comprar ya tu entrada en Atrápalo
Más info: Cook & Travel

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