Tastvm Vila-seca 2018: Del 18 al 20 de Mayo

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Del 18 al 20 mayo, Vila-seca vuelve a acoger la Muestra Gastronómica TASTVM Vila-seca 2018 promovida por el Patronat Municipal de Turisme de Vila-seca, donde podrás comer y descubrir, aprender y compartir degustaciones gastronómicas, talleres, charlas y música en directo.

TASTVM Vila-seca 2018 se presenta con novedades y un número mayor de actividades, con la participación de varias estrellas Michelin y una programación especial para los más pequeños a cargo de la Fundació Alícia.

Tastvm Vila-seca 2018

También podrás disfrutar de degustaciones gastronómicas de nueve restaurantes de la zona y de copas de vino de cerca de 14 bodegas de las seis Denominaciones de Origen de la provincia. Además, este año se suma a la oferta vermut Miró y un food truck de Gela’t Barcelona.

El objetivo de TASTVM Vila-seca es el de dar a conocer los valores que incorporan el vino y la gastronomía de Vila-seca y de los municipios vecinos como productos frescos, de calidad, sostenibles y vinculados a una dieta saludable y a la dieta mediterránea.

La parte más lúdica vendrá dada por la música en vivo y en directo. Cada noche, el escenario del jardín del Castell cambiará cocineros y restauradores por instrumentos musicales y cantantes, para poner la guinda festiva a un acontecimiento de poder local, de cultura gastronómica.

Tastvm Vila-seca 2018

ESPACIOS Y ACTIVIDADES EN TASTVM VILA-SECA 2018

TASTVM Vila-seca 2018 ocupará principalmente el jardín del emblemático Castell de Vila-seca de estilo neomedieval y una parte de su interior con escenarios abiertos a todo el público y donde se podrá asistir a catas de producto o showcookings de los mejores chefs del territorio.

Aula TASTVM

Catas de vino: Dirigidas por dos de los profesionales que más saben sobre los vinos que se elaboran en Cataluña, Jordi Alcover Maestros y Sílvia Naranjo Rosales, autores de la “Guía de Vinos de Cataluña”.

Talleres infantiles (de 7 a 12 años): a cargo de la Fundació Alícia ” ¿Cuál es el secreto de la pirámide?” promoverán la alimentación saludable y los buenos hábitos alimentarios a través del mejor producto de temporada.

Talleres sobre vino: a cargo de Federico Oldenburg, periodista gastronómico y editor; José Luis García Victorino, docente de la Escuela de Hostalería de la UAB; Cristina Losada, sumiller del restaurante Enigma y responsable de vinos del grupo elBarri, o por Pepa Manchón, especialista de Vermut Miró.

Escenario TASTVM

Tres showcookings el viernes, seis el sábado y cinco el domingo, todos abiertos al público. Cada exhibición se centrará en una temática y tendrá una duración de unos 30 minutos, contando entre sus participantes con la presencia de afamados chefs de la zona.

Entre ellos vuelve Eduard Xatruch, del restaurante Disfrutar** (Barcelona) y Compartir (Cadaqués); el dos estrellas Michelin Fran López, de Villa-Retiro* (Xerta) y Xerta Restaurant* (Barcelona), o el siempre vigente Arnau Bosch, del restaurante Can Bosch* (Cambrils).

Tastvm Vila-seca 2018

Albert Mariné, del restaurant DO Vinoteca i cuina (Reus); Marc Miró, del restaurant La Llotja (L’Ametlla de Mar), o Diego Campos, del restaurant Rincón de Diego (Cambrils), entre otros. El carismático Carles Gaig (Gaig*, Barcelona) visita el Tastvum por primera vez para acercarnos a la alta cocina catalana.

Espacio gastronómico

Además, y de forma permanente y abierta a todo el público, el camino central de acceso al Castell albergará una zona de degustaciones de tapas de productos locales y de vinos y cavas procedentes de las seis Denominaciones de Origen tarraconenses.

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PRECIOS

La venta de tapas y bebidas (vinos, cavas, cervezas, refrescos, vermut, aguas) se realizará mediante unos tickets que se podrán comprar en las taquillas.

Refrescos y aguas: 1,5 euros
Cervezas y vermut: 2 euros
Copa de vino o cava: 3 euros
Precio tapa: 4 euros
Packs de tapas: 14 euros
Copa de vidrio: 1 euro
Precio combinados: 3 euros (pequeño) y 5 euros (grande)


Showcookings en el Escenario TASTVM

Viernes 18 de mayo

18.30 – 19.00 horas: Inauguración oficial
19.00 – 19.30 horas: Cocina para disfrutar y compartir. Eduard Xatruch, Restaurants Disfrutar (Barcelona) y Compartir (Cadaqués)
19.45 – 20.15 horas: Tradiciones contemporáneas del Delta. Fran López, Restaurants Villa Retiro (Xerta) y Xerta (Barcelona)

Actuaciones musicales
22.00 – 23.30 horas: Khaoula Bouchkhi (dance-pop, R&B y funk)
23.30 – 01.00 horas: Música Chillout – Jordi Gil

Sábado 19 de mayo

12.30 – 13.00 horas: Clásicos de la tradición. Albert Marine, Restaurant DO Vinoteca i cuina
13.15 – 13.45 horas: Tradiciones catalanas de autor. Pep Sendra, Restaurant El Barretet (L’Arboç)
17.45 – 18.15 horas: Pescado y marisco de proximidad. Diego Campos, Restaurant Rincón de Diego (Cambrils)
18.30 – 19.00 horas: Los arroces. Xavi Ferraté, Restaurant Bresca (Cambrils)
19.15 – 19.45 horas: Aprendiendo a hacer “makis”. Carlos Mesas, Restaurant SORA Sushi (Reus)
20.00 – 20.30 horas: Los colores mediterráneos del atún rojo. Marc Miró, Restaurant La Llotja (L’Ametlla de Mar)

Tastvm Vila-seca 2018

Actuaciones musicales
22.00 – 23.30 horas: Triangle jazz
23.30 – 01.00 horas: Música Chillout – Jordi Gil

Domingo 20 de mayo

12.30 – 13.00 horas: Alta cocina catalana. Carles Gaig, Restaurant Gaig (Barcelona)
13.15 – 13.45 horas: Tarragona con toques orientales. Joan Urgellès, Restaurant Joan Urgellès (Reus)
17.45 – 18.15 horas: Cocina marinera con toque personal. Xavier Martí, Restaurant Casa Macarrilla (Cambrils)
18.30 – 19.00 horas: Elaboraciones de vanguardia mirando el territorio. Arnau Bosch, Restaurant Can Bosch (Cambrils)
19.15 – 19.45 horas: Tapas divertidas y fáciles. Sergio Domínguez, Restaurant La Taberna de Misti (Vila- seca)

Actuaciones musicales

20.30 – 22.00 horas: Gigi McFarlane (soul – funk)
Catas y vinos en el Aula TASTVM

Viernes 18 de mayo

19.00 – 20.00 horas: Desde 1980, cuánto han cambiado nuestros vinos. José Peñín, escritor, periodista y fundador de la Guía Peñín
20.15 – 21.00 horas: ¿Sabrías distinguir un vino según su envase? Jordi Alcover & Silvia Naranjo

Tastvm Vila-seca 2018

Sábado 19 mayo

12.30 – 13.15 horas: ¿Cuál es el secreto de la pirámide? Fundació Alicia
13.30 – 14,15 horas:  ¿Cavas Brut y cavas Brut Nature? Jordi Alcover & Silvia Naranjo
18.00 – 18.45 horas:  ¿Compras por marca? Tal vez hoy cambies. ¿Los ojos engañan? Jordi Alcover & Silvia Naranjo
19.00 – 19.45 horas:  Las otras garnachas (peluda, gris y tintorera). Federico Oldenburg
20.00 – 20.45 horas: La coctelería con vinos dulces catalanes. José Luis García Victorino, docente de l’Escola d’Hostaleria de la UAB

Domingo 20 de mayo

12.30 – 13.15h ¿Cuál es el secreto de la pirámide? Fundació Alícia
13.30 – 14,15h Cata de vermuts Miró. Pepa Manchón.
17.00 – 18.00h Vinos transgénero. Federico Oldenburg y Cristina Losada
18.15 – 19.00h ¿Qué vinos son de garnacha y cuáles de xarelo? Jordi Alcover & Silvia Naranjo
19.15 – 20.00h Levaduras espontáneas, vinos sin sulfitos añadidos. Jordi Alcover & Silvia Naranjo
20.15 – 21.00h ¿Qué vinos son de cariñena y cuáles de garnacha negra? Jordi Alcover & Silvia Naranjo


RECORDATORIO TASTVM Vila-seca 2018

Cuándo: Del 18 al 20 de Mayo
Dónde:
Castell de Vila-seca (Calle del Comte de Sicart 67 – Vila-seca)
Horarios:
Viernes 18 de mayo de 18.00 horas a 01.00 horas
Sábado 19 de mayo de 12,00 horas a 01.00 horas
Domingo 20 de mayo de 12.00 horas a 22.00 horas
A pesar de ser al aire libre, no se admite la entrada de mascotas

Web: Página oficial

Tastvm Vila-seca 2018: Del 18 al 20 de Mayo
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