Mujeres en Gastronomía se presenta MadridFusión 2019

Mujeres en Gastronomía

Con motivo de Madrid Fusión 2019, ayer aprovechamos nuestra estancia en Madrid para acudir en apoyo de Mujeres en Gastronomía.

Una asociación formada por cientos de profesionales españolas del mundo de la gastronomía que se unen para luchar por el reconocimiento femenino en el sector culinario

Hemos recogido el debate sobre si deben diferenciarse distintas figuras dentro de la asociación: las de pleno derecho (restauradora, productoras, sumilleres…) y otras con la categoría de colaboradoras (periodistas, comunicadoras, organizadoras de eventos…) o deben disfrutar todos los miembros de las mismas condiciones.

De igual manera, se ha planteado por parte de algunas asistentes su disconformidad ante el hecho de que la asociación se abra a hombres y a mujeres por igual, siendo su preferencia que estuviera exclusivamente integrada por mujeres.

mujeres en gastronomía

Y en eso hemos estado, pero conoce un poco más sobre MUJERES EN GASTRONOMÍAque dará mucho qué hablar y conseguirá un cambio en la sociedad gastronómica.

CRONOLOGÍA DE MUJERES EN GASTRONOMÍA

MUJERES EN GASTRONOMÍA comenzó en de Octubre de 2018 con una comida de amigas en Monastrell (Alicante), el restaurante con Estrella Michelín de Maria José San Román.

El grupo formado por mujeres relevantes del sector, como Carme Ruscalleda, no faltaron a una cita donde se gestaba un movimiento por la visibilidad, la equidad, el justo reconocimiento de la mujer en un sector manejado principalmente por hombres.

Como supo a poco, un segundo encuentro en Valencia, el 12 de Noviembre, con más de 200 participantes corroboró que había ganas de cambio, de organizarse y de empezar a trabajar.

En Enero de 2019, tras el trabajo desinteresado por parte de profesionales de la gastronomía, el derecho, la comunicación y los recursos humanos, la necesidad de MUJERES EN GASTRONOMÍA se ha convertido en un proyecto organizado en forma de asociación.

Mujeres en Gastronomía, son mujeres cocinando un cambio

Con Mª José San Román como presidenta en funciones (la Junta General extraordinaria que se llevará a cabo el próximo mes de Marzo, decidirá de forma democrática las bases de la asociación).

La directiva se compone de profesionales de la gastronomía de todo el país como Maria Solivellas (Ca Na Toneta, Mallorca), Mari Carmen Vélez (La Sirena, Petrer), Iolanda Bustos (La Calèndula, Regencós), Celia Jiménez Caballero  (Celia Jiménez Restaurante, Córdoba), Silvia García Guijarro (Sumiller Mugaritz, Errenteria), Begoña Rodrigo (La Salita, Valencia);  Lucia Freitas (A tofona, Santiago de Compostela), Aizpea Ohiander (Xarma, San Sebastián), Annete Abstoss (Abstoss World Gastronomy), MªJosé Martínez (Lienzo, Valencia) o Rosa Tovar (Cocinera y autora de publicaciones, Madrid), entre otras.

En palabras de MªJosé San Román, “MEG nace para poner en valor el talento femenino y  nuestro trabajo,  para poder alcanzar los puestos que nos merecemos y crear modelos de éxito en los que se vean reflejadas las siguientes generaciones”.

MOTIVACIONES DE MUJERES EN GASTRONOMÍA

  • Se pretende  provocar el interés en los medios de comunicación para tener una cuota de visibilidad igual a la de los hombres y convertir en importante lo cotidiano de las mujeres.
  • No se pretende copiar modelos, sino trabajar con nuevas ideas, con las virtudes femeninas y siempre con igualdad en la gastronomía, buscando complicidad y apoyo de los hombres del sector, que ya muestran su interés e implicación en el proyecto.
  • La eliminación de las barreras de género es otra de las misiones de este movimiento, así como la prevención de situaciones que favorezcan el espacio de igualdad.
  • La conciliación familiar, igualdad de competencias y la valoración del talento a partes iguales,que ya cuenta con el apoyo de marcas cómplices que se unen para conseguir sus objetivos, incorporando a su responsabilidad social corporativa  la filosofía  MEG.

Mucho camino por recorrer pero un paso iniciado para un movimiento con proyección internacional y con grandes apoyos institucionales.

Más información: Mujeres en Gastronomía. Cocinando por un cambio

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