Forlong Blanco, la elegancia que viene de Cádiz

Forlong blanco

Hoy te hablo de Forlong Blanco. Nos encantan los vinos de Jerez. Una manzanilla o fino para el aperitivo, un amontillado con queso, un oloroso para un plato de caza, un palo cortado para la sobremesa…

¿Pero qué pasa si a nuestros comensales no le gustan este tipo de vinos o nos apetece algo más fresco y/o menos alcohólico? Pues que podemos disfrutar, y mucho, de los vinos del sur.

BODEGA FORLONG, EL SUEÑO DE ROCÍO Y ALEJANDRO

Rocío Aspera y Alejandro Narváez forman parte de esa nueva hornada de bodegueros con una gran formación y experiencia en bodegas de primera línea.

Dejando a un lado conformismos, decidieron recuperar una finca abandonada en El Puerto de Santa María (Cádiz), convertirla en ecológica y siguiendo técnicas ancestrales, elaborar vinos de esos que te ponen la piel de gallina.

Forlong blanco

La antigua finca (Pago el Forlón) cuenta en la actualidad con once hectáreas de viñedo propio y con la bodega en la que elaboran más de 7 referencias.

Centran su proyecto en el cultivo de variedades autóctonas (Palomino fino, Pedro Ximénez y Tintilla de Rota), el respeto por el viñedo y las formas de elaboración ancestrales.

Entre otras maravillas y curiosidades, puedes disfrutar de blancos envejecidos en barrica de jerez o tintos criados en tinajas de barro. Nosotras hemos preferido empezar por su vino básico.

Forlong blanco

FICHA DEL VINO FORLONG BLANCO

Nombre:  Forlong Blanco
Año de cosecha:
2018
Tipo de vino:
Blanco Joven
Bodega: Forlong
Denominación de Origen:  
IGP Cádiz
Variedad de uva: 90% Palomino Fino, 10% Pedro Ximénez
Graduación: 12.5 %
Presentación:
Botella Borgoña de 75 cl.
Temperatura de servicio:  
Entre 7 y 10 grados
Precio:  
11 euros
Maridaje:
Entrantes, pescados, comida oriental, picante
Puntos de venta:
Tiendas especializadas y online

ARTESANO, ECOLÓGICO Y DELICIOSO

Forlong blanco es en su mayoría un vino elaborado con la variedad Palomino fino, la uva más típica de la zona.

A la vista es amarillo intenso, debido a que macera con sus pieles más de una semana.

Bodegas Forlong Cádiz

Aromáticamente sorprende su intenso aroma floral con ligeras notas cítricas y un fondo balsámico.

Su boca es la gran protagonista de este vino, tiene estructura, fruta y una gran mineralidad (tiza), a su vez es muy salino dando una sensación de calidez y frescura a la vez.

Este tipo de vinos está de moda, si aún no los has descubierto ¿a qué estás esperando?

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