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Amigastronomicas - Viajes, gastronomía, vinos y algo más Viajes, gastronomía, vinos y algo más
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Patricia Sola

Zaragoza. Gastrónoma, Bromatóloga y friki de la gastronomía, a partes iguales. Desde 2006, puedes encontrarla en diversos medios de comunicación, hablando sobre alimentación y realizando divulgación gastronómica.

Vermut sin azúcar
Productos15 julio, 2021

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Gracias a mi querida amiga y compi de equipo @nuri Gracias a mi querida amiga y compi de equipo @nuriaortinez por habernos preparado estas magdalenas deliciosas 😉 Son de yuzu, naranja confitada y limón con un glaseado de yuzu y limón. Espectaculares en sabor y textura 😋 Los desayunos en este momento son más llevables gracias a ti 😍 Y gracias por haberme acogido en casa durante un par de días 👍👍 Ya sabes lo que te quiero y aprecio 🌹🌹❤️ #Amigastronomicas #equipazo #luv #loveyou #nuriaortinez #ClinicaSagradaFamilia #bcn
Por fin hemos abierto esta botella de vino que com Por fin hemos abierto esta botella de vino que compramos hace unos meses 📅 Salimos a la aventura un sábado @glossyourstyle y yo y buscando otra bodega y nos topamos con ellos que estaban de obras 👷 De las dos botellas que compré, esta garnacha gris nos ha gustado mucho por lo que te recomendamos probarla🍷 LES ALIFARES “Temps i Pells” 💚 D.O: Terra Alta 📌Población: Corbera d’Ebre {TGN} 🍇Variedad: Garnacha Gris 100% 📍Parcela: Finca la Serra 🔎Terroir: Suelo de panal 🍷Botella de 750ml 🧐Color: cobre 🔭Grados: 13% vol. 👨‍🌾Cultivo: Agricultura Ecológica 👌Ideal con queso 🧀 👉Vino blanco con crianza de 8 meses con su lías. 🛒 Precio aprox. 22 €/botella 🌀 @cellerfrisach #Amigastronomicas #winelover #CorberaEbre #wineloving #vi #garnachagris #garnacha #vino #igerswine #winewinewine #tgn #vicatalà @doterraalta #vinovino
Hace un mes descubrimos una pequeña tienda de pro Hace un mes descubrimos una pequeña tienda de productos a granel en el pueblo de Cambrils. Este de tipo de negocios, suelen ser capitaneados por gente joven que ha viajado, comprado y que cuando llegan a su casa, no suelen encontrar este tipo de servicios, por lo que optan por abrir su propio negocio 😉ofreciendo productos más sostenibles, de proximidad y ecológicos. Te presento @universbiocambrils Si quieres la versión más extendida, con todo lo que puedes encontrar, en nuestra bio tienes el enlace 👆🏻 #Amigastronomicas #Cambrils #cambrilsfornia #igerscambrils #agranel #UniversBioCambrils #ecotienda #sostenible #food #foodblog #residuocero #zerowaste #noplasticbags
Tienes que probar el Gelée o Jalea de vino rosa d Tienes que probar el Gelée o Jalea de vino rosa de @semonterruiz 😋 Nos hicimos con unos botes en la visita que hicimos el pasado mes de junio cuando nos tomamos unos días de descanso y nos alojamos en la casa rural que la bodega dispone 😉 Puedes hacer la reserva a través de @bookingcom y disfrutar del entorno. Nos tomamos el finde para descansar, visitar la bodega, ver qué elaboran de manera muy artesanal, además de los viñedos y los champiñones de ayer 🍄 Sobre el gelée te podemos decir que está muy rico y que combina muy bien con quesos, foies y fruta como la manzana. Tu prueba 😉 #Amigastronomicas #artesano #productosartesanales #gelée #SeñorioMonterruiz #vinorose #slowlife #mermeladacasera #jalea #vinorosé #enoturismo
Ellos son Pilar y Enrique al frente del cultivo de Ellos son Pilar y Enrique al frente del cultivo de champiñones 🍄, una de las últimas visitas que hicimos en @semonterruiz 🍷 Seguro que mi acompañante @revoluciongastronomica ya habría estado en algunas pero para mí fue revelador conocer que el cultivo del champiñón se realiza en lugares oscuros (cuevas, sótanos, bodegas, etc.), en sacos o cajones que se construyen exclusivamente para ello 👍 La temperatura contrasta en exceso con la que hay en el exterior y los costes son tremendos 😱 Los champiñones siempre tienen que tener cierta humedad ambiental. Según nos comentó Antonio, la ideal para este cultivo es de un 80% y la controlan con un higrómetro 👌 Para que sea un buen cultivo también necesitan una buena ventilación y la temperatura nunca puede superar los 20º C. Una experiencia muy grata de la que nos fuimos con un par de bandejas y cómo estaban de buenos 😋 #Amigastronomicas #Food #champiñones #mushroom #mushrooms🍄 #Cuenca #CasasdeSantaCruz #cuevas #Manchuela #CastillaLaMancha #turismocastillalamancha
Los bikinis de jamón y queso siempre son una buen Los bikinis de jamón y queso siempre son una buena opción de cena ligera 😉. Aquí en Cataluña los llamamos así pero en otros puntos geográficos se llaman mixtos de jamón y queso 👍 Pero .. ¿sabes por qué se llama bikini 🧐? Su nombre procede de una sala de baile barcelonesa llamada Bikini que abrió en 1952 en la Avenida Diagonal 😌 Una de sus peculiaridades era q tenía una zona al aire libre, con minigolf incorporado, y otra que servían el bocadillo de la casa, una copia sui generis del francés croque monsieur. El problema fue que, en plena época franquista, los anglicismos y galicismos estaban mal vistos, lo que llevó a la gente que gestionaba el negocio en sus inicios, a llamarle “el bocadillo de la casa” 🔝🔝 Afortunadamente, la fama del “bocadillo de la casa“ del Bikini traspasó las paredes del local y la gente comenzó a pedirlo fuera. Y lo que se comenzó pidiendo como “el bocadillo que hacen en el Bikini”, fue evolucionando hasta llegar al “hazme un Bikini” 👌 🌀 Origen de la historia del Bikini vía @20m Nosotros utilizamos pan de molde untado🍞 con una capa ligera de mantequilla sin sal, jamón dulce y queso Emmental 🧀 Lo puedes preparar en sartén pero queda mucho mejor en sandwichera que nosotros no tenemos ahora 🤤 #Amigastronomicas #bikini #sandwichmixto #SalaBikini #Barcelona #igersfood #bcn #bikinijamonyqueso #jamon #croquetmonsieur #emmental #emmentalcheese #queso #recetas #recetasfaciles #cheese #mixtodejamónyqueso #recetasrapidas #recetascaseras #sandwich
Hasta hace cuatro días, el punto de atención se Hasta hace cuatro días, el punto de atención se centraba en el mundo del gin tonic y no había garito de moda, castizo y cañí, que se preciara, que no contase con tropecientas mil botellas de ginebra listas y dispuestas para elaborar esa bebida que acostumbra a presentarse bajo una ensalada 😉 Pero ahora, la locura y ansiado objeto de deseo en bares y tabernas de media España, es el vermut. Que si 700 botánicos, que si estilo francés, que si italiano, que si botella molona, que si botella más molona aún, pero lo que aún nadie se había atrevido a elaborar, es un vermut sin azúcar 👍 Si quieres conocer el resto de la reseña de @revoluciongastronomica tienes el enlace en nuestra bio 👌 #Amigastronomicas #Zgz #zaragoza #turmeonvermut #zaragozemos #vermut #vermuteando #vermuteo #vermutlovers #sinazucar #nonsugar #sugarfree #vermouth #vermuth #vermouthday #vermú #igersdrink @turmeon_vermut #bebidasinazucar
¿PESCADEAMOS! 🍔🎣💯? El panini de pescado ¿PESCADEAMOS! 🍔🎣💯? El panini de pescado se hace hueco en Barcelona de la mano de Noemí Paoli y de su madre Pía 😉 Una propuesta gourmet a base de un delicioso pan artesano con forma de tortuga 🐢, ingredientes de proximidad 🇪🇸 o con origen italiano 🇮🇹 combinados de una forma exquisita. ¡La forma más original y deliciosa de comer pescado fresco! En las fotos 📸 ✅ 🍔TORINO (Limited Edition 1er aniversario) Pan de masa madre de Albahaca y de Tomate, pesto casero de rucula fresca, ceviche de corvina, crema rústica de setas del piemonte ✅ 🍔OSTIA Suprema de salmón cocinada a baja temperatura acompañada de una cama de alcachofas fritas, provola ahumada y salsa teriyaky a la naranja Además si deslizas hasta el final verás algunas de las propuestas de la gama picotea: 🍤 Pincho de gamba con jamón acompañado de verduras y mayonesa de cúrcuma con jengibre. 🦑 Calamares fritos acompañados de patatas fritas y salsa tártara. 🍠Chips de verduras, muy ricas ✔️Las chips y las salsa son caseras! 🧐 PESCADEA PANINI FISH 📍Aribau, 100 de Barcelona ☎️ 93 459 83 94 📅 de lunes a sábado ⏰ d 13 a 16:30 y 20 a 23 h 👍Bocadillos gourmet de pescado fresco 🌀 @pescadea #Amigastronomicas #bcn #Barcelona #Pescadea #paninidepescado #bcncity #quitatelaespina #foodbcn #italianienbarcelona
Meriendas de domingo. Pan de trigo con nueces y Meriendas de domingo. Pan de trigo con nueces y jamón con aceite de oliva virgen extra variedad Picual que compramos la última vez en @aoveagura 😊 Te rojo con Hot Lemon “Silueta de verano” muy rico y diurético de @chaschastea (tienen tienda online) 👌 Jarra de té helado con filtro integrado de vidrio de borosilicato resistente al calor de @bodum 👍 Todo aquel que prueba el aceite cae rendido @glossyourstyle y @geni_medina_vicente 😉 Sobre el té rojo es una mezcla de Pu Erh y te verde Sencha con trozos de fresa, piña y kiwi 🥝 Su sabor es dulce, por eso no le pongo azúcar. Añado 6 cucharadas en un litro de agua y lo infusiono toda la noche en la nevera ❄️ Es muy refrescante 😉 #Amigastronomicas #meriendasdedomingo #Cambrils #AoveAgura #aove #evoo #Picual #aceitedeolivavirgenextra #aovelovers #oli #aovegourmetsevilla #Cambrils #tealovers #tea #terojopuerh #terojo #teverde #Sencha #ChasChasTea #Bodum #jarradeinfusion #sundayfunday #aovegourmet #teatime
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