El Chef en casa: Sergio Bastard
Si te digo que primero estudió Derecho, para después marcharse a San Sebastián y estudiar en la Escuela de Luis Irizar, pensarás que estoy hablando…
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Ensalada de endibias, Mimolette e higos secos
Las endibias nos gustan mucho en casa. Las solemos tomar con una salsa especial que hace mi padre que ya publicaré. A mi hija no…
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Receta: Focaccia de cebolla
Uno de los platos que aprendía a elaborar en el Curso de Cocina Toscana realizado el pasado mes de Octubre, fue la Focaccia de Cebolla…
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Tus recetas: Galletas de almendras
Una de las fieles seguidoras y con la que tuve el placer de reencontrarme tras varios años de ausencia, es la persona que comparte su receta…
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Crema de calabaza con legumbres (Thermomix)
En todos los telediarios desde hace un par de días es noticia: llegan dos semanas de frío polar. Así que, primero te diré que…
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Receta de Spaghetti alle vongole in bianco
El plato que publico es una deliciosa y ligera receta de la gastronomía italiana típica de la cocina napolitana: Spaguettis alle vongole in bianco, conceptuado…
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Tus recetas: Salami de Chocolate
El Salame di cioccolato es típico de Italia y en su origen, se solía preparar en Pascua, en lugar del tradicional huevo de chocolate. Su…
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Mejillones al té verde Chun mee
La receta de hoy tiene como artista invitado a los Mejillones, un rico molusco muy apreciado en nuestra gastronomía. A mi me gusta cocerlo con…
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Pastel espumoso de chocolate con té de Maracuyá y pistachos
Las recetas en las que se combina el chocolate con té y frutos secos suelen tener bastante éxito y la receta que te voy…
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Entrecot con salsa de melocotón
Traemos una receta que combina entrecot y el té negro de melocotón. A simple vista parece complicada, pero en realidad no lo es y…
Ver MásEndibias con picadillo y té verde de Citronella
Las endibias son muy socorridas en casa que las solemos utilizar con una crema de queso roquefort y jerez seco pero en esta ocasión,…
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Bombones de té negro con mango
Unos Bombones de té negro de mango es la receta de hoy que fusiona el chocolate con ésta fruta tropical, sin duda, una mezcla…
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