Festival Parmigiano Reggiano 2021: Barcelona y Madrid

Festival Parmigiano Reggiano 2021

Fecha/Hora
18/10/2021 - 31/10/2021
00:00

Categoría

Precio



Información del evento

Del 18 al 31 de octubre, podrás degustar la gastronomía de un selecto grupo de restaurantes de Barcelona y Madrid gracias a la iniciativa del Festival Parmigiano Reggiano 2021.

Este año, será la primera vez que se incorpora Madrid y es la séptica edición para la ciudad condal.

Cada restaurante incorporará el queso como ingrediente estrella en sus platos, para que puedas disfrutar durante dos semanas de este gran producto italiano con Denominación de Origen Protegida (DOP) y descubrir su extraordinaria versatilidad.

Restaurantes de la talla de Agreste de Fabio & RoserEroica Caffè BarcelonaLeccabaffiMy Fucking Restaurant y Tapas 2254 en Barcelona; y Don GiovanniLa Tavernetta del PirataGioiaTrattoria Popolare Noi en Madrid son los establecimientos que se han querido sumar a esta iniciativa que muestra el compromiso del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano con la restauración.

semana del parmigiano reggiano

Cada uno de estos restaurantes ha creado para la ocasión tres propuestas gastronómicas originales o reinventadas.

Podrás encontrar pasta, pizzas, segundos platos y postres que pondrán sobre la mesa los matices, sabores y aromas de las diferentes maduraciones del Parmigiano Reggiano.

 

Los restaurantes que participan en el Festival Parmigiano Reggiano tendrán, además, la posibilidad de optar al Premio “Miglior Piatto 2021” presentando a concurso uno o varios de los platos de su oferta gastronómica para la ocasión.

Las delegaciones de Madrid y Barcelona de la Accademia italiana della Cucina serán las encargadas de evaluar y elegir al ganador, que será anunciado a partir del mes de Noviembre.

RESTAURANTES EN MADRID FESTIVAL PARMIGIANO

DON GIOVANNI (Paseo de Reina Cristina, 23  – Tel.: 91 348 338)
GIOIA (San Bartolomé, 23 – Tel.: 91 521 55 47)
LA TAVERNETTA DEL PIRATA  (Santa Engracia, 26 – Tel:  91 819 13 49
NOI (Recoletos, 69 – Tel. 91 069 40 07

RESTAURANTES EN BCN FESTIVAL PARMIGIANO REGGIANO 2021

AGRESTE DE FABIO & ROSER  (Funoses Llussà, 2 – Tel. 93 213 50 05)
EROICA CAFFÈ BARCELONA (Consell de Cent, 350 – Tel. 93 476 51 49)
LECCABAFFI (Valencia, 341 – Tel. 93  528 76 93)
MY FUCKING RESTAURANT (Nou de la Rambla, 35 – Tel. 93 639 78 27)
TAPAS 2254 (Consell de Cent, 335 – Tel. 93 528 60 02)

Nuestras recetas con Parmigiano Reggiano:

Cogollos e higos
Tarta salada

 

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