Índice de Recetas

Todas las recetas que se relacionan están publicadas en la revista, divididas por categorías y ordenadas alfabéticamente.

E N T R A N T E S

Champiñones Portobello con queso fundido
Cremoso de tomate pera
Falso clafoutis de tomates cherry y aceitunas verdes
Gazpacho de cerezas con buey de mar y tomate
Hojaldre de tomates provenzal
Milhojas de patatas con crujiente de panceta
Pastel de escalibada
Pepinos a la crema
Spaguetti alle vongole in bianco
Spaguetti con revuelto de acelga roja y cebolleta

H U E V O S 

Huevo carbonara con migas de remolacha, champis y praliné de ajo negro
Tortilla de alcachofas
Tamagoyaki

C A R N E 

Crujiente de codorniz con setas
Entrecot de ternera con salsa de melocotón
Foie a la plancha con frutas del bosque y miel
Pollo al  estilo vasco-francés
Ternasco Burguer  & Rochefort Cheese
Tiras de pollo con crujiente de cacahuete

P E S C A D O

Bacalao confitado al aroma de las Pedroñeras
Bacalao con salsa pesto de pistachos
Calamar relleno de calçots y setas acompañado de romesco y su jugo (Eva García Hausmann)
Clotxa
El Delta del Ebro (Jeroni Castell)
Escarcha de ajo blanco, sardinas viejas, uvas de aceite con suero de manzana, algas y macadamias con aceite de oliva de Jaén (Antonio Canales)
Filetes de lenguado con verduritas, azafrán y té amarillo (Nacho Garbayo)
Merluza confitada al ajo con salsa verde de sidra y gelée de moluscos
Sardinas
Rollo de salmón y piña
Sepieta rellena de guiso de manitas de cerdo  (Juan Antonio Nieto)
Sushi casero

D U L C E S 

Alfajores con dulce de leche
Arroz con leche  (Apto para diabéticos)
Azucarillos caseros
Bizcocho de zanahoria (Carrot Cake)
Bizcocho de naranja
Bizcocho genovés con Nutella
Bombones de chocolate caseros
Bombones con té de mango
Brownie con crema de chocolate, pasión y mango
Brownie de chocolate con nueces
Buñuelos de Cuaresma rellenos de crema pastelera
Compota de popurri de manzanas
Confitura de higos
Coulant de chocolate con mermelada de fresones
Galletas especiadas de Navidad con forma de portavelas
Cookies con chips de chocolate (Receta americana)
Galletas de almendras
Helado casero de café Expresso
Helado de piña light
Hojaldrinas de Navidad
Magdalenas con pepitas de chocolate
Melocotones en almíbar  (Thermomix)
Melocotones con flores de nata 
Moldes de melón con Pedro Ximenez  (Thermomix)

Mousse de chocolate casero con coco
Mousse de frutos rojos (Apta para vegetarianos, celíacos, baja en grasas)
Muffins con arándanos secos y nueces con harina de quinoa (Apto para celíacos)
Panelletes sin patata 
Pastel de queso con mermelada de arándanos (Thermomix – Apta para diabéticos)
Pastel espumoso de chocolate con sopa de té de Maracuyá y crujiente de pistachos
Pastel rápido de Chocolate (Microondas)
Rocas de chocolate del Delta con polvo de Alcachofa
Roscón de Reyes  (Thermomix)
Rosas de hojaldre con manzana
Rosquillas de la abuela de Mónica
Salami de chocolate
Strudel de manzana
Strudel de manzana, ciruelas y crema de queso 
Tarta de frutos rojos, chocolate blanco y menta
Tarta de galletas y chocolate
Tartaletas de manzana
Tatin de manzana
Tiramisú 
Torrijas manchegas de Mamen
Tortitas o pancakes

Y O G U R E S (Tefal Multidelices)

Choco dúo
Yogur con mermelada de arándanos sin azúcar

P  A  N

Pan integral sin azúcar (Thermomix – Apto para diabéticos)

R E C E T A R I O S

Atún de Barbate
Espárragos
Platos dulces y salados con fruta

P O R    T E M P O R A D A S

o t o ñ o

Carpaccio de Amanita de los Césares
Conservas de Otoño
Recetas de Otoño con Boniato
Recetas de Otoño con Calabaza
Recetas de Otoño con Manzana
Recetas de Otoño con Membrillo
Recetas de Otoño con Naranja
Recetas de Otoño con Peras

i n v i e r n o

Recetas de invierno con Alcachofa, remolacha, naranja, té verde, cardo y acelgas
Recetas de invierno con Calçots
Recetas de invierno con Fresones
Bebidas detox (Zumos, batidos y smoothies)

n a v i d a d 

Chutney: Ideas para Navidad

v e r a n o

Bebidas refrescantes
Ensaladas
Mojito: Ideas para sorprender
Helados y polos caseros (1)
Helados y polos caseros (2)
Pizza y focaccia caseras
Tortillas variadas (incluye veganas)

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