Vinos naturales en España, Joan Gómez

Mañana se presenta en Reus “Vinos naturales en España” el último libro escrito por Joan Gómez Pallarés gracias a la Editorial RBA.

El acto se encuentra dentro de la II Edición de Bibliotecas con D.O., una iniciativa que reúne este año a casi una cuarentena de bibliotecas de toda Cataluña que dinamizan sus espacios con actividades y propuestas contando con la participación de las bodegas de cada comarca con la producción de una edición limitada de vino, como símbolo identificativo del proyecto.

La cita literaria será presentada por Xavier Pié (Presidente de la D.O. Catalunya) y posteriormente, Joan hará una introducción sobre el libro. La clausura irá a cargo de las Bodegas Puigrós (incluida en el libro) con una cata de sus vinos.

Sobre el libro “Vinos naturales de España”

El título de este libro recoge una singular paradoja. ¿Hay algún vino que no sea natural?

La respuesta es no, porque cualquier vino que nazca de la fermentación alcohólica de un mosto es un vino natural. Lo que sí que hay son unos vinos más naturales que otros y en esto tienen mucho que ver las personas y las bodegas que están detrás de su elaboración. Factores como la dimensión de las tierras de cultivo, la coordinación de los equipos que trabajan en el campo, la aplicación de los tratamientos, el tipo de vendimia, el embotellado e incluso el etiquetado y la venta son los que van a determinar la diferencia entre lo que aquí denominamos vino natural y un producto de laboratorio.

Pero como explica Joan: “el libro no es un libro sobre vinos, sino de viajes, y una autobiografía, que mezcla lecturas con experiencias, viajes con vinos vividos, bebidos y charlados, comprensiones y voluntades para describir un plan optimista y, por supuesto, utópico: en un mundo ideal, el vino que me gustaría hacer era el que describía en la primera parte del libro.

Y en el mundo real de la España vitivinícola que he vivido desde 2006 hasta 2013, algunas de las personas, paisajes, viñedos, cepas y bodegas que hacían vinos que se acercaban a esa utopía, eran descritos en la segunda parte del libro”.

Sobre Joan Gómez Pallarés

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Joan Gómez Pallarés no tiene formación como enólogo o sumiller, pero se siente muy cercano al mundo del vino como amateur y autodidacta. Es responsable y redactor único del blog De vinis, en activo desde junio de 2006. Ganó el I Premio al mejor blog sobre vinos concedido por la D.O. Catalunya y es miembro fundacional del equipo de CriteeQ Curated Reviews. En la actualidad, forma parte del equipo de redacción de la Bullipedia, en la que es responsable de las entradas sobre Cocina y Literatura. Además, Académico Numerario de la Academia Catalana de Gastronomia.