Una de nuestras recomendaciones para comer si estás en Tarragona, xdF Restaurant es uno de los finalistas de La Tapa de l’Any. Hace cuatro años, ya quedó tercero, así que esperamos que su tapa consiga doblegar al jurado en el Hotel Meliá Gran Sitges el próximo 9 de Abril.
El evento cuenta de nuevo para la presentación con el actor y director Quim Masferrer que comprobamos hace un par de años que se le da muy bien amenizar las finales y el chef invitado, nada más y menos que Nandu Jubany.
Este año llegaron a la semifinal 43 apuestas y de ellos doce a la final. En directo, tendrá que volver a cocinar para que escogido comité técnico del Gremio de Hostelería de Sitges debata para darle la victoria.
FINALISTAS DE LA TAPA DE L’ANY
Axarquia Restaurant (El Prat): Flamenquín de jarrete relleno de crema de patatas de caña ahumadas, brie y albahaca
El Cable (Sitges): Civet de jabalí con uva caramelizada sobre una base de setas y boniato
La Notaria (Palamós): Berlina crujiente de calamar en su tinta
La Selva Café (Mataró): Sofrito del mar con berberechos, espuma de patata y pan de cerveza
La Venta (Terrassa): La perla del mar y la tierra
L’Alegria del Teatre (Terrassa): Saquito de cordero y parmentier trufado
L’Argilaguet 9 (El Vendrell): Rocalbot catalán
Més que tapes (Reus): Nipó.cat, brandada de atún rojo Balfegó con boca bits de alga nori
Nut Gastrobar (Barcelona): Tartar de Toro, un canelón casero trufado con una crema ligada con arroz
Tastet del Reng (Balaguer): Gastrimargia, Terrina de carne con salsa barbacoa, chile y crema de mango
Toca Teca (Barcelona): Rabo de buey con espuma de patata trufada
Xamfrà del Forum (Tarragona): Bacalao Skrei
Bacalao Skrei – Tapa finalista de xdF (Tarragona)
La entrada al evento cuesta 3 euros y recibirás un vale para degustar una tapa y un quinto Estrella en la Ruta de Tapas de Sitges que finaliza el mismo día.
¿QUÉ ES LA TAPA DE L’ANY?
La iniciativa gastronómica organizada por el Gremio de Hostelería de Sitges y Cervezas Estrella Damm nace hace cuatro años con el objetivo de exaltar un concepto gastronómico popular, cada vez más universal y exquisito como es la tapa que premia presentación, sabor y originalidad.
Un comité técnico del Gremio de Hostelería de Sitges es el responsable de escoger las tapas finalistas del concurso de entre todas las recetas que se han proclamado ganadoras en las diferentes rutas de tapas celebradas en Cataluña de 2015 y 2016.
¡Mucha suerte Nacho Pou de xdF!
RECORDATORIO
Cuándo: 9 de Abril
Horario: De 11 a 15 horas
Dónde: Hotel Gran Meliá de Sitges (Carrer de Joan Salvat Papasseit, 38 – Sitges). La hora de aparcar es complicada, no suele haber mucho sitio, por lo que te recomendamos que vayas con tiempo de antelación y con paciencia.
Precio entrada: 3 euros (te darán un vale que puedes canjear en la ruta ‘Tapa a Tapa de Sitges” por una tapa + consumición)
Dónde compra entrada: Aquí
