Taller solidario con Juan Pozuelo en Dismuco Madrid
Nacho Garbayo es amigo, grandísimo profesional y otra de las personas que he conocido primero por Facebook y después en persona, en uno de mis…
La Cuina Restaurant: Tapeando
Admiro mucho pero que mucho el trabajo que realizan Santi y Ximo en el Restaurant La Cuina de Ontinyent. Cuando adquieres cierta proximidad y amistad, compruebo…
Les Cousins – L’Inconscient Marc & Adrià 2010
Hace dos semanas disfrutamos de una cena a solas en el Restaurante Arcs de Tarragona. Nos gusta probar vinos nuevos, si pueden ser de la…
Cerveza Alhambra Reserva 1925
En este fantástico domingo, tras haber disfrutado de unos días de vacaciones en Ontinyent (Valencia), visitando La Cuina, te hablamos de una de las últimas cervezas…
Carquiñolis Ferrer en La Espluga de Francolí
Hace una semana visitamos en la Espluga de Francolí (Conca de Barberà) a Ingrid y David, el matrimonio que regenta Carquiñolis Ferrer. Allí nos…
Decepción y caos en BCN & Cake
Lo que parecía que iba a ser el mayor evento de repostería creativa del mes de Noviembre, BCN & Cake, un bombón para aficionados y profesionales,…
El Chef, la receta de la felicidad
Apúntate esta fecha: el próximo 5 de diciembre llega a los cines una comedia gastronómica francesa que promete sacarte más de una (y más de dos)…
Santa Digna 2012 Cabernet Sauvignon Rosé
Pocos son los vinos rosados que suelen atraerme, pero el chileno de Bodegas Torres que probé en el pasado Encuentro de Foreros de Verema sí lo…
Receta: Flan de Zanahoria
La zanahoria es una verdura que consumimos mucho en casa. La solemos tomar cruda (en forma de bastoncitos como aperitivo), en zumo (te recomiendo…
Pesadilla en la cocina con Alberto Chicote
Esta noche, dentro de una hora y poco más, comenzará la versión española de “Kitchen Nightmares” el formato que protagonizaba el cocinero británico Gordom Ramsay en 2004…
Tus recetas: Brownie de chocolate con nueces
Mi idea era conseguir hacer los brownies que en teoría tenían que haber salido más contundentes, pero a cambio, he conseguido un bizcocho esponjoso de…
Santa Digna Reserva Sauvignon Blanc 2012
El Encuentro anual de Foreros de Verema me dio la oportunidad de conocer los vinos de Bodegas Torres y entre ellos, Santa Digna Reserva Sauvignon Blanc…