Viajes, gastronomía, vinos y algo más
Las tartas de queso viven uno de sus mejores momentos, pero no todas dejan huella. Nos acercamos a Golossa Cakery, en Reus, para descubrir qué hace tan especial a este pequeño obrador y si realmente está a la altura de su fama.
Una cerveza fría en julio no sabe igual que en enero. Todos lo sabemos. Pero ¿alguien se ha parado a pensar por qué? La respuesta tiene más ciencia de lo que parece.
En el mundo del vino hablamos constantemente de WSET, SAT, terroir o crianzas como si todo el mundo tuviera la obligación de entendernos. Pero ¿qué ocurre cuando el lenguaje que debería acercar el vino acaba convirtiéndose en una barrera?
Nos encanta celebrar el talento. Pero quizá ha llegado el momento de preguntarnos qué hay detrás de los premios, las listas y las fotos perfectas.
No todo el vino nace en grandes bodegas. A veces, lo interesante está en proyectos pequeños que empiezan desde cero… y tienen mucho que decir.
Una cerveza fría en julio no sabe igual que en enero. Todos lo sabemos. Pero ¿alguien se ha parado a pensar por qué? La respuesta tiene más ciencia de lo que parece.
Si quieres ahorrar tiempo y dinero en tu viaje a Florencia, hay una combinación que merece la pena tener en cuenta.
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