Viajes, gastronomía, vinos y algo más
Entre un asado argentino y una paella valenciana hay menos diferencias de las que parece. Cambia el acento, cambia el insulto cariñoso… pero el fuego, el vino y las ganas de juntarse siguen jugando en el mismo equipo.
Las tartas de queso viven uno de sus mejores momentos, pero no todas dejan huella. Nos acercamos a Golossa Cakery, en Reus, para descubrir qué hace tan especial a este pequeño obrador y si realmente está a la altura de su fama.
Una cerveza fría en julio no sabe igual que en enero. Todos lo sabemos. Pero ¿alguien se ha parado a pensar por qué? La respuesta tiene más ciencia de lo que parece.
En el mundo del vino hablamos constantemente de WSET, SAT, terroir o crianzas como si todo el mundo tuviera la obligación de entendernos. Pero ¿qué ocurre cuando el lenguaje que debería acercar el vino acaba convirtiéndose en una barrera?
No todo el vino nace en grandes bodegas. A veces, lo interesante está en proyectos pequeños que empiezan desde cero… y tienen mucho que decir.
Una cerveza fría en julio no sabe igual que en enero. Todos lo sabemos. Pero ¿alguien se ha parado a pensar por qué? La respuesta tiene más ciencia de lo que parece.
Si quieres ahorrar tiempo y dinero en tu viaje a Florencia, hay una combinación que merece la pena tener en cuenta.
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