Hay meses en los que parece que el calendario del mundo del vino no deja espacio para respirar. Es lo que podríamos llamar el FOMO en el vino: esa sensación de que no podemos perdernos ninguna novedad ni ninguna cita.
He pasado por el Fòrum Gastronòmic de Barcelona, el día 11 de noviembre llegó el momento de descubrir el Vi Novell 2026 (Beaujolais nouveau catalán), me invitan a la fiesta de la Guía de Vins de Catalunya, a los Tastets de Gratallops en el Priorat, a la Setmana de la Malvasia y al 25 aniversario de la DO Montsant.
Cada cita tiene su interés. Cada una reúne proyectos, personas y vinos que merecen ser descubiertos. Y, sin embargo, cuando empiezas a mirar la agenda, aparece esa sensación de que no puedes faltar a ninguna.
Una cita «ineludible» detrás de otra. ¿Te suena?
Cuando estar al día empieza a agotarnos
A mí me encanta descubrir, probar, conversar con productores y estar al día de lo que sucede en el sector. Soy una auténtica friki del vino, y creo que a estas alturas, queridos lectores, ya lo sabéis. Pero incluso para quienes disfrutamos intensamente de este mundo, tanta novedad concentrada en tan poco tiempo puede resultar agotadora.
Y esto no ocurre solo en el mundo del vino. Nos pasa con los restaurantes que abren y queremos conocer, los mercados gastronómicos, las nuevas propuestas culinarias, los productos de temporada y esos lugares que aparecen constantemente en nuestras redes sociales.
Esta sensación tiene nombre: FOMO (Fear of Missing Out), el miedo a perdernos algo. Un fenómeno muy vinculado a las redes sociales y a la cultura de la inmediatez, que también ha encontrado su espacio en el mundo del vino.
El sector nos ofrece cada vez más propuestas y el consumidor y el profesional tenemos acceso a una cantidad de información y referencias difícil de abarcar.
Pero ¿es posible descubrirlo todo? ¿Y realmente necesitamos hacerlo?
Quizá el verdadero privilegio no sea estar en todas partes ni probar todos los vinos, sino tener criterio para elegir, tiempo para disfrutar y curiosidad para seguir descubriendo.
Menos tiempo para buscar, más valor en saber elegir
Vivimos rodeados de recomendaciones. Redes sociales, rankings, puntuaciones, newsletters, aplicaciones y publicaciones especializadas nos sugieren constantemente qué vinos deberíamos probar.
Sin embargo, esta abundancia también puede generar indecisión. Cuando tenemos demasiadas opciones, elegir no siempre resulta más fácil.
Aquí es donde recupera protagonismo algo que a veces olvidamos: la confianza.
Confiar en el criterio de un sumiller, de una tienda especializada, de un profesional que conoce a los productores o de alguien que sabe interpretar nuestros gustos puede ahorrarnos mucho tiempo y, sobre todo, ayudarnos a descubrir vinos que probablemente nunca habríamos elegido por nuestra cuenta.
Lo veo también en nuestro día a día con The Wine Truck. Cuando montamos una barra de vinos en un evento, podemos ofrecer referencias de distintas denominaciones de origen, variedades y estilos. Pero no siempre quien se acerca sabe qué quiere beber. A veces llega buscando un tinto y acaba descubriendo un blanco que no habría elegido nunca. O pregunta por un vino conocido y termina dejándose sorprender por una pequeña bodega.
La confianza también ayuda a descubrir nuevos vinos
Ahí es donde entra nuestro trabajo: escuchar, interpretar gustos, explicar sin complicar y recomendar. No se trata de enseñar toda la carta, sino de ayudar a encontrar ese vino que encaja con el momento y con quien lo va a disfrutar.
Y creo que eso también forma parte de la experiencia de comprar vino: saber que detrás de una recomendación hay conocimiento, criterio y, sobre todo, personas.
También hay otra manera de acercarse al vino que merece reivindicarse: comprar directamente al productor.
Conocer el proyecto, preguntar por una añada, descubrir cómo trabaja una bodega o dejarse aconsejar por quien elabora el vino aporta una dimensión diferente a la compra.
No necesitamos conocer todas las referencias del mercado. A veces basta con encontrar a alguien en quien confiar para que nos ayude a descubrir la botella adecuada.
Navidad: cuando elegir un vino se convierte en todo un reto
Y aquí aparece otro pequeño problema: regalar vino puede ser más complicado de lo que parece.
Todos tenemos a esa persona a la que queremos sorprender y que parece haberlo probado todo. O aquella que siempre compra el mismo vino porque sabe que le gusta. También está quien disfruta descubriendo cosas nuevas, pero no tiene tiempo para investigar qué hay detrás de cada botella.
Y luego está el miedo a equivocarse. ¿Y si ya lo tiene? ¿Será de su estilo? ¿O estaremos eligiendo una botella demasiado especial para alguien que simplemente quiere disfrutar de una buena copa?
Quizá estamos buscando demasiado el vino perfecto cuando, en realidad, lo interesante es encontrar una botella que tenga sentido para la persona que la recibe. Y oye, que si nos equivocamos, tampoco pasa nada: ¡es solo una botella de vino! Se abre, se prueba, se comparte… y la próxima vez acertamos. Que tampoco nos va la vida en ello.
| Para quién …… | ¿Qué podemos regalar? |
| Siempre quiere descubrir cosas nuevas | Una selección de vinos de variedades autóctonas o poco habituales |
| Disfruta de los clásicos | Una gran añada o un vino de guarda |
| Busca proyectos diferentes | Un vino de pequeño productor, una elaboración singular o una edición limitada |
| Es amante de la gastronomía | Un vino acompañado de productos locales para crear un maridaje |
| Le gusta compartir | Un espumoso especial para brindar en buena compañía |
| Quiere aprender | Una selección de vinos con estilos y elaboraciones diferentes para organizar una cata en casa |
Y, sobre todo, no olvidemos que regalar vino también puede ser una invitación a descubrir un territorio, una variedad o una historia.
No se trata de probarlo todo, sino de seguir teniendo curiosidad
En mi caso, después de tantos años trabajando alrededor del vino, podría pensar que ya he probado bastante. Pero sucede justo lo contrario. Cada vez que conozco un pequeño productor, descubro una variedad recuperada o pruebo una elaboración diferente, vuelvo a tener esa sensación de estar empezando.
Así que sí, seguiremos buscando, probando, preguntando y apuntándonos a más de una cita ineludible. Porque nos puede la curiosidad. Pero también reivindicamos el placer de abrir ese vino que nos gusta, sin analizarlo demasiado, sin buscarle veinte matices y sin necesidad de subirlo a Instagram.
Que a veces, simplemente, queremos bebernos una copa de vino y disfrutar. Sin más algoritmo, sin más tendencias, sin FOMO y sin más historias.
