La Feria de la Manzana Esperiega vuelve del 20 al 22 de noviembre de 2026, esta vez en Casas Bajas, en el Rincón de Ademuz, Valencia. Su duodécima edición propone acercarse a una variedad local a través del mercado de productores, la gastronomía comarcal y las actividades que se están preparando para el fin de semana.
Si te gusta descubrir productos que cuentan algo del lugar donde se cultivan, aquí tienes una fecha para apuntar. La esperiega lleva generaciones vinculada a esta comarca del interior valenciano, rodeada por tierras de Teruel y Cuenca. La feria cambia de municipio en cada edición y permite conocer tanto la fruta como algunas de sus elaboraciones.
Una manzana para conocer más allá del frutero
La esperiega es una variedad tardía, de carne firme y sabor dulce. Se cultiva en explotaciones familiares y se recoge a mano. Una de sus particularidades es su capacidad de conservarse durante meses, algo que ayuda a entender su presencia en la despensa tradicional de la comarca.
En la feria está prevista su venta en fresco, junto con sidra, dulces y otras elaboraciones artesanas. La relación definitiva de puestos todavía está en preparación, así que habrá que esperar para conocer qué productores participarán.
Si compras unas cuantas, te proponemos probar primero una al natural para conocer su textura. Después puedes llevarla a la cocina: asada, en una compota o en una tarta casera. También puedes ensayar una combinación salada, como acompañamiento de un asado. Son ideas para disfrutarla en casa; las propuestas concretas de la feria se conocerán con el programa completo.
Datos prácticos para preparar la visita
- Fechas: del viernes 20 al domingo 22 de noviembre de 2026.
- Horario anunciado: de 10:00 a 20:00.
- Lugar: plaza de Casas Bajas, Rincón de Ademuz, Valencia.
- Entrada: gratuita.
- Programa: mercado, gastronomía tradicional, talleres y actividades. Horarios de cada actividad y participantes pendientes de publicación.
- Productos y degustaciones: precios no publicados.
- Reservas: todavía no se detallan las condiciones de inscripción para talleres o catas.
- Aparcamiento: la organización indica que hay aparcamiento gratuito en las inmediaciones del pueblo.
Antes de organizar el desplazamiento, consulta la web oficial de la Feria de la Manzana Esperiega para comprobar las novedades del programa.
