Vinotinto en Valladolid
Durante nuestra última visita a Valladolid, nos fuimos a comer a Vinotinto, un restaurante que hay en el centro de la ciudad que se…
Alta cocina por Haití
Es la nueva iniciativa gastronómica a cargo de Solidaridad Internacional para conseguir la soberanía alimentaria de Haití y que se llevará a cabo el…
Panino con Lampredotto en Florencia
Si estás en Florencia no tienes que irte sin probar el Lampredotto. Lo puedes encontrar en un puestos ambulantes que se establecen en diferentes puntos de…
Vendita di vino en Florencia
Esta fue una de las cosas más curiosas que vi por algunas calles de Florencia. Se trata de una venta o puerta de vino,…
Dismuco Escuela de Cocina
El pasado 31 de enero, Nacho Garbayo con Sueños de Cocina y Dismuco organizaron una pequeña fiesta para inaugurar oficialmente la andadura de la escuela…
La clotxa, un bocado de tradición
Cualquier momento es propicio para prepararte una pero si quieres disfrutarlo de buena manera, sólo tienes que encender el ordenador, escribir su nombre en un…
Emili Mayo Subirats (3º Mejor Sumiller de España 2010)
Le conocemos desde hace 10 años, fuimos a su boda y es el marido de una de nuestras mejores amigas. Es una persona que consigue poco…
Pan integral sin azúcar (Thermomix)
Este pan integral se ha convertido en el producto estrella cuando tenemos invitados en casa, hasta nos han pedido que lo hagamos por encargo….
El Chef en casa: Sergio Bastard
Si te digo que primero estudió Derecho, para después marcharse a San Sebastián y estudiar en la Escuela de Luis Irizar, pensarás que estoy hablando…
Ensalada de endibias, Mimolette e higos secos
Las endibias nos gustan mucho en casa. Las solemos tomar con una salsa especial que hace mi padre que ya publicaré. A mi hija no…
Receta: Focaccia de cebolla
Uno de los platos que aprendía a elaborar en el Curso de Cocina Toscana realizado el pasado mes de Octubre, fue la Focaccia de Cebolla…
Consejos sobre el vino
Desde hace unos años muchos restaurantes han mejorado no sólo su carta de vinos sino también su conservación, presentación y servicio (por ejemplo es…