Delicias turcas: ¿Qué son?
Las Delicias turcas cuyo nombre original completo de este dulce es “rahat lokum”. Parece ser una variante del árabe “rahat al-hulkum”, algo así como…
Tus recetas: Salami de Chocolate
El Salame di cioccolato es típico de Italia y en su origen, se solía preparar en Pascua, en lugar del tradicional huevo de chocolate. Su…
Huang da Cha (Té amarillo o de las cinco dinastías)
El origen del Huang da Cha (Té amarillo o de las cinco dinastías) es chino y no es muy conocido pero sí muy apreciado. Fue el…
Té verde: Perlas del Dragón Fénix
No he podido resistirme a buscar una leyenda que estuviera relacionada con el té verde que hoy te presento: Perlas del Dragón Fenix, el…
Mozzarella de Búfala
Mozzarela de Búfala es el nombre de su denominación de origen con protección europea, un tipo de queso originario de la ciudad de Aversa, en…
Bodegas El Angosto
La primera semana del mes de julio estuve en Ontinyent y aproveché una mañana para visitar Bodegas El Angosto. Conocía uno de sus vinos, ya que…
Las cocas de Perafort de Forn Ribas
¿Has probado las cocas de Perafort? ¿No? Uff.. no sabes lo que te estás perdiendo!! Desde que tengo uso de razón, recuerdo a mi…
Sueños de Cocina, dónde llega la pasión
Son las ocho y media de la mañana y mientras se afana en preparar un vaso de leche con café soluble descafeinado, un zumo…
Pastel espumoso de chocolate con té de Maracuyá y pistachos
Las recetas en las que se combina el chocolate con té y frutos secos suelen tener bastante éxito y la receta que te voy…
En la despensa: Jíjoles
El lunes pasado dando una vuelta por el mercadillo de Onteniente, dónde siempre encuentro algo que valga la pena, descubrí esta “paraeta” (parada) con…
Les Fonts Restaurant en Vila-rodona
El Restaurante Les Fonts está situado en Vila-rodona (Tarragona) en la comarca del Alt Camp, en el centro del pueblo. Una casa pairal reformada….
Entrecot con salsa de melocotón
Traemos una receta que combina entrecot y el té negro de melocotón. A simple vista parece complicada, pero en realidad no lo es y…