Crema de calabaza con legumbres (Thermomix)
En todos los telediarios desde hace un par de días es noticia: llegan dos semanas de frío polar. Así que, primero te diré que…
Té verde Doce placeres, explosión de sabores
Se nos ha acabado el último té que teníamos en casa. En la oficina aún nos quedan un par de bolsas: Silueta de Verano…
Spaghetti alle vongole in bianco
El plato que publico es una deliciosa y ligera receta de la gastronomía italiana típica de la cocina napolitana: Spaguettis alle vongole in bianco….
Panellets y variedades (Receta sin patata)
Tenemos la receta de los dulces y contundentes bocados que se preparan en la vigilia de Todos los Santos. Los panellets sin patata o boniato para triunfar.
Delicias turcas: ¿Qué son?
Las Delicias turcas cuyo nombre original completo de este dulce es “rahat lokum”. Parece ser una variante del árabe “rahat al-hulkum”, algo así como…
Tus recetas: Salami de Chocolate
El Salame di cioccolato es típico de Italia y en su origen, se solía preparar en Pascua, en lugar del tradicional huevo de chocolate. Su…
Huang da Cha (Té amarillo o de las cinco dinastías)
El origen del Huang da Cha (Té amarillo o de las cinco dinastías) es chino y no es muy conocido pero sí muy apreciado. Fue el…
Té verde: Perlas del Dragón Fénix
No he podido resistirme a buscar una leyenda que estuviera relacionada con el té verde que hoy te presento: Perlas del Dragón Fenix, el…
Mozzarella de Búfala
Mozzarela de Búfala es el nombre de su denominación de origen con protección europea, un tipo de queso originario de la ciudad de Aversa, en…
Bodegas El Angosto
La primera semana del mes de julio estuve en Ontinyent y aproveché una mañana para visitar Bodegas El Angosto. Conocía uno de sus vinos, ya que…
Las cocas de Perafort de Forn Ribas
¿Has probado las cocas de Perafort? ¿No? Uff.. no sabes lo que te estás perdiendo!! Desde que tengo uso de razón, recuerdo a mi…
Sueños de Cocina, dónde llega la pasión
Son las ocho y media de la mañana y mientras se afana en preparar un vaso de leche con café soluble descafeinado, un zumo…