Nos encantan las ensaladas y siempre las tuneamos con lo que tengamos en la nevera. En esta ocasión, dado que a todos nos gustan los ingredientes, hemos preparado un Ensalada Detox en menos de 10 minutos.
Nosotros hemos echado mano de la Thermomix para esta receta pero también la preparamos cuando no la teníamos, así que no hay excusa para que puedas hacerla si no tienes la máquina.
INGREDIENTES PARA ENSALADA DETOX
La hemos preparado en la Thermomix pero la puedes preparar de igual manera si no la tienes.
Hemos intercambiado algunos ingredientes como la Papaya, una fruta muy rica en vitamina C (más que el kiwi, limón, mandarina o naranja) que no nos gusta mucho y la hemos sustituído por una manzana variedad Fuji.
Además hemos agregado Granola sin azúcar de La Newyorkina que te recomiendo que la pruebes y finalmente, el zumo de limón, hemos agregado lima, que queda mucho más suave.
- 200 g de zanahoria cortada en trozos
- 4 ramitas de perejil fresco de nuestro huerto
- 200 g de pimiento amarillo (su sabor es más suave, casi dulce) cortado en trozos.
- 200 g de ramilletes de brócoli.
- 150 de manzana cortada en trozos.
- 10 g de sésamo tostado.
- 20 g de Granola sin azúcar de La Newyorkina
- 25 g de aceite de oliva virgen extra de la Terra Alta (arbequina + empeltre).
- 20 g de zumo de lima.
- 1 cucharadita colmada de miel.
- 1,5 cucharaditas colmada de mostaza de Dijon.
- 1 cucharadita de sal.
- 2 pellizcos de pimienta negra molida.
PREPARACIÓN ENSALADA DETOX SIN THERMOMIX
- Pica en trozos pequeños la zanahoria, el pimiento, el brócoli y la manzana.
- Echa todos los ingredientes a un bol e incorpora el sésamo y la granola.
- En un bol pequeño incorpora el zumo de lima, la mostaza, la sal y la pimienta, la miel y el aceite de oliva.
- Bate hasta q emulsione ligeramente.
- Añade la mezcla a la ensalada y mezcla los ingredientes con el aliño.
- Pica muy fino el perejil fresco y añade a la ensalada.
- Mezcla todo y listo.
PREPARACIÓN CON THERMOMIX
Pon todos los ingredientes en el vaso y trocea durante 6 segundos a velocidad 4. A nosotros nos gusta mucho más si repetimos esta operación una vez más.
