Ensalada de endibias, Mimolette e higos secos
Las endibias nos gustan mucho en casa. Las solemos tomar con una salsa especial que hace mi padre que ya publicaré. A mi hija no…
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Uno de los platos que aprendía a elaborar en el Curso de Cocina Toscana realizado el pasado mes de Octubre, fue la Focaccia de Cebolla…
Desde hace unos años muchos restaurantes han mejorado no sólo su carta de vinos sino también su conservación, presentación y servicio (por ejemplo es…
Una de las fieles seguidoras y con la que tuve el placer de reencontrarme tras varios años de ausencia, es la persona que comparte su receta…
Se anuncian como la mejor arma para reavivar y dar energía. El consumo aumenta de manera exponencial, especialmente entre la gente joven y sobre…
David Jansà Claravalls es una joven promesa de Tarragona que pasito a pasito y sin hacer demasiado ruido, está consiguiendo formarse como un gran Chef. Bajo…
¿Practicas Slow food? Según mi amiga Mª Rosa, médico, sería lo ideal para cuidar y mimar nuestro cuerpo. Conocía el movimiento por diversos artículos…
En todos los telediarios desde hace un par de días es noticia: llegan dos semanas de frío polar. Así que, primero te diré que…
Se nos ha acabado el último té que teníamos en casa. En la oficina aún nos quedan un par de bolsas: Silueta de Verano…
El plato que publico es una deliciosa y ligera receta de la gastronomía italiana típica de la cocina napolitana: Spaguettis alle vongole in bianco….
Tenemos la receta de los dulces y contundentes bocados que se preparan en la vigilia de Todos los Santos. Los panellets sin patata o boniato para triunfar.
Las Delicias turcas cuyo nombre original completo de este dulce es «rahat lokum». Parece ser una variante del árabe «rahat al-hulkum», algo así como…