Desde que La Cuina Restaurant anunció a través de redes sociales las fechas de su próxima edición de la Cocina Japonesa, estamos cuadrando días para poder acercarnos a Onteniente (Valencia) a finales de mes y poder probar los sorprendentes platos que preparará Santi en cocina y las propuestas de bodega, a las que nos tiene acostumbrados Ximo.
VI Temporada de Cocina Japonesa
Gracias a la pasión que siente Santi por la gastronomía nipona y para dar salida a toda su creatividad, La Cuina comenzó hace siete años con una quincena en la que los platos se incluían en la carta del restaurante.
Tras un parón de 2 años, volvieron en 2011 para continuar con la idea de compartir nuevos ingredientes en formato de texturas y sabores que Santi introdujo también en Espacio Gastronómico Sents.
A partir del año pasado, debido principalmente a que los quince días se quedaban cortos, ampliaron a un mes el tiempo de duración pero éste año, rompen tradiciones y la Temporada de la Cocina Japonesa en La Cuina durará casi dos meses.
Aún no están definidos los platos porque se están haciendo pruebas, pero esperaremos pacientemente a ver con qué nos sorprende este año.
La Cuina Restaurant (Plaça Vicent Andrés Estellés, 9, Bajo – Ontinyent – Tel.: 962387762)
