La vuelta al cole trae consigo rutinas, madrugones y reencuentros, pero también la ilusión de volver a llenar la cocina de recetas caseras que reconfortan. Y si hablamos de meriendas que conquistan a pequeños y mayores, las Espirales de chocolate son, sin duda, un acierto seguro. Después de una larga jornada escolar, nada apetece más que una merienda casera.
Estos bizcochitos rellenos de chocolate son tiernos, esponjosos y están cubiertos con una fina capa crujiente que los convierte en un dulce irresistible. Perfectos para recuperar energía tras un día de colegio o para sorprender con algo especial en la tartera.
Las meriendas hechas en casa siempre son un acierto: nos permiten controlar los ingredientes, apostar por recetas más saludables y, sobre todo, sorprender a nuestros niños y demostrarles nuestro cariño.
Además de fáciles de preparar, tenemos la tranquilidad de saber lo qué están comiendo. Una receta sencilla y divertida que pedirán que les preparemos todos los días.
Ingredientes para las Espirales de Chocolate
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 100 g de harina
- 1 pizca de sal
- 600 g de chocolate fondant
- 100 g de aceite de girasol
Cómo preparar Espirales de Chocolate caseras
1. Bizcocho genovés
Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y duplique su volumen. Incorpora la harina tamizada y la pizca de sal, mezclando con movimientos envolventes.
2. Horneado
Precalienta el horno a 180 ºC. Extiende la masa sobre una bandeja forrada con papel vegetal y hornea de 10 a 12 minutos, hasta que quede un bizcocho fino y ligero.
3. Dar forma
Desmolda el bizcocho sobre un paño limpio, retira el papel y enróllalo todavía caliente para que coja forma.
4. Cobertura de chocolate
Calienta el aceite sin que hierva (80 ºC aprox.) y añade el chocolate en trozos, removiendo hasta que se derrita y obtengas una crema suave.
5. Montaje final
- Desenrolla el bizcocho y cubre con parte de la crema de chocolate.
- Vuelve a enrollar y corta en espirales de un dedo de grosor.
- Baña cada espiral en la cobertura y deja enfriar hasta que endurezca
Un capricho casero que desaparece en minutos
Las Espirales de chocolate tienen ese encanto de los dulces de siempre: fáciles de preparar, irresistibles y con el plus de saber que están hechos en casa. Prepáralas una tarde cualquiera y conviértelas en el momento más dulce de septiembre.
