El próximo sábado 22 de noviembre, el Mercado San Vicente de Paúl de Zaragoza huele a leche, historia y saber hacer. Dentro de su programa de actividades, llega el taller “A todo queso”, una experiencia pensada para quienes disfrutan explorando el mundo de los quesos más allá del paladar: texturas, aromas, cortezas y contrastes que cuentan su propia historia.
Durante dos horas, los participantes aprenderán a reconocer distintos tipos de queso, a montar tablas creativas con un enfoque estético y a jugar con los matices de cada pieza. Porque el queso no solo se come: también se observa, se huele, se comparte… y se celebra.
El taller estará dirigido por nuestra compi de equipo, Patricia Sola, veterinaria especializada en bromatología, sanidad y tecnología de alimentos, además de colaboradora habitual en medios gastronómicos aragoneses. Su forma de comunicar es tan sencilla como apasionada, perfecta para descubrir lo que se esconde detrás de un buen queso artesanal.
Por qué no te lo puedes perder
Porque descubrir el mundo del queso es también aprender a disfrutar del tiempo: cortar, oler, combinar, crear belleza con lo cotidiano. Y si además lo haces en un mercado de barrio, rodeado de productos locales y buen ambiente, la experiencia sabe todavía mejor.
