Todos los nombres de cualquier local que se precie tiene su historia y el de Bufacaldos Restaurant no podía ser menos.
En este caso, es el apodo que le dieron a Ramón, uno de los dos socios, cuando de jovenzuelo empezó su andadura en la cocina. Se podría traducir con cariño al castellano como “soplagaitas” y lo que significa es «tonto o estúpido» y, suena extraño que ante tal concepto, lo hayan querido llamar así, pero a nivel personal, creo que fue una época de aprendizaje que le llevó a ser lo que es hoy.
La recomendación para ir a este restaurante me llegó de mi amiga Sonia que regenta la Ferretería Burgos en Salou junto a su marido Ramón. Los dueños de Bufacaldos Restaurant son clientes suyos, habían estado comiendo y les gustó mucho la propuesta, así que, busqué un día de vacaciones para acudir a mediodía.
EL LOCAL DE BUFACALDOS
Está situado en primera línea de mar, en pleno Paseo Miramar de Salou. Dispone de terraza en el exterior y un comedor bastante amplio con un reservado para unas 12 personas.
El espacio es acogedor con servicio cercano y agradable. Suele tener exposiciones de artistas de la zona que puedes comprar alguna de las piezas, si te gusta.
LA CARTA DE BUFACALDOS RESTAURANT
Cuando nosotros estuvimos su menú del día costaba 22 euros, bodega no incluida. Hace un par de meses estuvo mi marido, y pagó 23,5 euros (iva incluido) pero merece la pena si estás por la zona.
Su bodega tiene vinos de la zona con bastantes bodegas de distintas denominaciones de origen catalanas.
En nuestro caso, elegimos una garnacha de Altavins, una bodega que me gusta mucho y que está situada dentro de la tierra de las garnachas, la DO Terra Alta.
El menú incluía un aperitivo de cortesía: Tostadita de mousse de brandada de bacalao
PRIMEROS PLATOS
Tomate relleno de guacamole y anchoas
Pochas estofadas con codorniz estofada
Trinxat de col y patata con huevo frito y aceite de trufa
SEGUNDOS PLATOS
Guiso de Rape con almejas
Pescado del día de la lonja
Puding de café
Helado de turrón de La Ibense
Brownie de chocolate con helado de vainilla
Crema catalana
MÁS INFORMACIÓN SOBRE BUFACALDOS RESTAURANT
Siempre reserva antes de ir a la aventura.
Dirección: Paseo Miramar, 40
Teléfono: 613 005 002
Horario de verano: de martes a sábado de 13 a 15:30 y de 20:30 a 22:30 horas – Lunes cerrado
Servicio: atento y amable
Precio actualizado del menú a mediodía: 23,5 euros sin bodega
