Tàrraco a Taula 2019: cocina romana en Tarragona

tàrraco a taula 2019

Fecha/Hora
03/05/2019 - 19/05/2019
00:00

Categoría

Precio

entre los 5 y 7 € los platos y raciones, 3,50 y 4,50 € las propuestas dulces. Menú de 25 €

Información del evento

Las jornadas de Tàrraco a Taula  2019 ofrecen diversas propuestas reinterpretando recetas de la antigua Roma en forma de platos y raciones, menús y también degustaciones.

Las jornadas cuentan con el asesoramiento en gastronomía y enología histórica de dos expertos.

Ellos son Joan Gómez Pallarès, doctor en Filología Clásica y autor del Blog de Vinis y Joaquín Ruiz de Arbulo, catedrático de la Universidad Rovira i Virgili.

Así se integra la vertiente científica y el rigor histórico en la adaptación de las nomenclaturas y en el maridaje de los vinos con las diferentes propuestas.

LOCALES PARTICIPANTES

tàrraco a taula 2019

Ostra rizada del Delta marinada con mulsum

Los establecimientos participantes de Tàrraco a Taula 2019 son diez, aunque te recomendamos el menú de El Llagut porque hemos estado en muchas ocasiones y conocemos bien cómo trata el producto.

  1. Àpats Quattros
  2. Ares
  3. Cócvla
  4. El Cortijo
  5. El Llagut
  6. Entrecopes
  7. Sadoll Restaurant
  8. Les Voltes
  9. La Xarxa
  10. Pastelería Velvet MGL
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