Hace unos meses redactamos un artículo haciendo eco de un sorteo en Danone, en el que uno de los premios, era pasar un fin de semana rural visitando una de las granjas que facilitan su leche para elaborar los yogures. El video que publicamos fue el de la Granja Can Turró (Santa María Palautordera, a una hora de Tarragona) y la familia se puso en contacto con nosotros para que conociéramos su proyecto.
Can Turró, es una granja agrícola de 60 vacas que lleva dedicándose al mundo de la ganadería desde hace varias generaciones que reposa en un terreno fértil donde abundan zonas verdes y totalmente autosuficiente. Las vistas al Parque Natural del Montseny las disfrutan cada día.
QUÉ OFRECE CAN TURRÓ
Can Turró te ofrece la posibilidad de conocer y aprender de una manera lúdica y 100% práctica cómo se vive y se trabaja en una casa de payés. Su objetivo es que los niños establezcan un contacto directo con la naturaleza y los diferentes animales que viven en la granja: vacas, conejos, gallinas, corderos, ….
La vida en la granja no tiene pausa. Durante los 365 días del año se trabaja con una rutina bien marcada. La familia y los payeses que, puntualmente colaboran, les dan un respiro para coger algunos días de vacaciones.
Se empieza temprano. El primero en aparecer es Josep que se encarga de las vacas. Conoce una a una, sus nombres, las veces que han parido y su alimentación.
EL RECORRIDO DE LA VISITA
Nuestro recorrido se inicia con la «Ruta de la Leche», conociendo a las vacas, su reproducción ¿sabes cuánto dura su embarazo?, ¿qué comen? ¿cuándo empiezan a dar leche? ¿cuántos litros son capaces de producir?.
Si quieres conocer qué hacen las vacas maleducadas, te adelantamos que, cuando cogen el heno, levantan la cabeza haciendo un aspaviento hacia atrás y sale volando hacia su lomo.
Nos sorprendió comprobar que las vacas son muy cotillas y miedosas, cuando te confías y te acercas para tocarlas, salen despavoridas.
RAZAS DE VACAS DE CAN TURRÓ
Las razas lecheras que dispone la Gran Can Turró son dos: Frisona, que tienen la cabeza blanca y negra y otra parecida, pero que tiene la cara totalmente blanca que es un cruce con otra raza llamada Montbéliarde, y que aparece al lado derecho de la foto.
La alimentación del rebaño de vacas de Can Turró es muy equilibrada, lo que comen lo llaman el plato combinado (mezcla de hierba fresca, hierba seca, cereales, minerales y vitaminas), de él depende la calidad de su leche, y evidentemente, el ingreso más fuerte para la supervivencia de la granja.
Posteriormente fuimos a ver la segunda zona de vacas: los terneros y las vacas que han tenido recientemente madres.
No sabíamos que las vacas tienen un embarazo de nueve meses, que los terneros nacen con dientes en la parte de abajo de la boca y éstos, son los que utilizarán toda la vida hasta el final. Comprobé en primera persona, poner mi mano en la boca del ternero y notar como la succionaba como si de un bebé se tratara en sus primeros meses de vida (colocando la lengua debajo). Fue una grata experiencia, la verdad.
Cuando nacen los terneros, pasarán tres meses con sus madres mientras se alimentan con su leche y cuando aprenden a comer sólido, ya no vuelven a tomar leche. Es entonces, cuando se las separa a otra zona.
Nuestra hija disfrutó muchísimo dando de comer a las vacas. Se portó como una campeona y se sorprendió de ver en otro recinto con mucha más libertad, 10 vacas marrones (de montaña) y un toro, que como granja autosuficiente, son las que proporcionarán la carne para su consumo. Con éstas vacas intervienen poco, sólo les facilitan la paja y los cereales. Las vacas y el toro viven con total independencia del resto y disponen del título de ecológicas, por ese motivo.
Luego fuimos a visitar a los animales pequeños. Esa zona queda en la parte trasera de la granja delante de campos de cebada y de un camino que aporta tranquilidad y un paseo obligado. Allí puedes encontrar conejos para consumo propio; gallos y gallinas que proporcionan huevos y que recogimos varias cestas, bueno, tengo que decir que fui la afortunada, Marina ni se atrevió a entrar; gansos, ocas y corderos a los que dimos una golosina (pienso).
La visita a la granja suele durar aproximadamente 2 horas pero en nuestro caso la extendimos a todo el día, conociendo más en profundidad todo lo que Can Turró puede ofrecer. Han habilitado una aula ecológico donde impartirán talleres
COMIDA EN EL RESTAURANTE CAN NOFRE
Nos quedamos a comer y lo hicimos en un restaurante cercano Can Nofre, emplazado en una masía del siglo XIX perfectamente conservada, con amplia zona de párking y zona de juegos. Ambiente familiar y de toda la vida.
Puedes encontrar una cocina catalana casera y un menú por 12 euros más que correcto con raciones generosas. Carta de vinos bien representada.
AULA DIDÁCTICA
Visitamos además un nuevo espacio adicional: un aula didáctica orientada a grupos de escolares y visitantes con proyector en la que enseñarán diferentes talleres:
- «Cómo se trabaja en la granja (tocamos y damos de comer a los animales)»
- «Cómo cultivamos el huerto (conocemos las herramientas y plantamos)»
- «Transformamos los alimentos (hacemos el mató y yogurt y aprendemos a conservarlos)
- Aprendemos a hacer jabón, pan y pasteles
- Jugamos a saber cosas de payés (productos de temporada; juegos de antes, ¿quién come qué?; hacemos máscaras de animales)
Disponen de una zona para que puedas ir de picnic y, en caso de mal tiempo, lo podrías hacer dentro del aula. Hay baños adaptados.
HORA DE ORDEÑAR LAS VACAS
La familia lleva siendo proveedor de leche a Danone desde hace 25 años. Se ordeñan las vacas cada 12 horas y suele hacer la primera tanda a las 6,30 am. Se hace de manera tradicional y ayudados por la tecnología.
La sala de muñir tiene 22 años, comenta Margarita pero aún funciona a la perfección. Josep se encarga de abrir la verja para que 4 vacas suban solas a cada lado hasta la zona dónde tras el lavado de las ubres, les acoplará los succionadores. La leche de cada vaca se almacena en un depósito para cada una y que se encuentran situados en el centro del circuito. Una vez lleno, pasa por una tubería que va directamente al tanque de inoxidable, dónde se le realizará todas las pruebas dentro del procedimiento de calidad y análisis de la leche por parte del técnico de la empresa láctea.
Cuando acabamos, acompañamos a Montse al huerto donde tienen calabazas, pepinos, calabacines, berenjenas, variedades de tomates ecológicos, uvas, limones, mongetes del ganxet, lechugas, coles, espinacas, …. Nos prepararon una cesta que nos llevamos a casa y disfrutamos de ella en pocos días, porque estaba todo muy bueno.
Y las niñas disfrutaron de los animales de granja como los conejos que acabaron extasiados.
En fin, disfrutamos de una jornada al 100%, aprendimos mucho, pero que mucho. Recomendable a todos los públicos, pero sobre todo a los niños que salen de allí alucinados.
No tengo palabras para describirte cómo nos atendieron, con qué cariño nos recibieron y lo bien que se portaron con nosotros que no nos conocían de nada. Fue una experiencia increíble que pienso repetir..
Sobre la Granja Can Turró
Can Turró (Santa María Palaudetordera – Barcelona)
Información y reservas: 938675401 ó 679355442
Personas de contacto: Margarita y Montse
Página web
