Recetas de tortilla para todo el año

¡Lo que me gusta a mí una tortilla de patatas con cebolla poco hecha, berenjena, queso… con lo que sea! Y ya que estamos, que esté fría y del día anterior. Mi madre las hace de morirse y en casa, poca fécula y mucha verdura. Siempre a tiro hecho.

Las recetas de tortilla son un clásico allá donde vayas: en ese bar donde, cada vez que pides una cerveza, te la ponen como pincho, o esa ración que acompañas con un poco de pan de cristal y tomate restregado (nada de a rodajas, que eso es una cutrada y no es «a la catalana», como se dice fuera de aquí). O quizás la hayas hecho en casa y la hayas dejado enfriar para hincarle ahora mismo el diente. Sea como sea, ella es, indiscutiblemente, la niña bonita del verano.

Y como sé lo que te gusta y lo que nos gusta, qué menos que darle el protagonismo que se merece con este recopilatorio de recetas de tortilla, del que habrá segunda parte. La he buscado por aquí y por allá, encontrándola tuneada y rellena de un sinfín de ingredientes: con o sin huevo, con verduras, dulce, salada… ¡Tú eliges cómo hacerla!

De patatas al vapor con Thermomix (Pepe Kitchen)

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Tortilla dulce (Las cosas de Cósima)

recetas de tortilla

De bacalao (Cocinar para los amigos)

recetas de tortilla

Pastel de tortilla con salchicha (Julia y sus recetas)

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Rollitos de tortilla con salmón y queso (Cocido de Sopa)

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De patatas en microondas (To be gourmet)

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De berberechos y Mozzarella (Gastro Andalusí)

tortilla de berberechos con mozarella

De berenjenas y salchichón ahumado 

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Con patatas de bolsa (Velocidad Cuchara)

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Recetas de tortilla con camarones (Cocina con Sergio)

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Con col rizada Kale, boniato y nueces (Cocina sana con Ernest Subirana)

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De manzana (Poco hecho)

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De bacalao y guindillas (Mi gran diversión)

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Recetas de tortilla con calabacín, ajos tiernos, gorgonzola (Y sigo en la cocina)

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