Las magdalenas de Mont‑ral han ganado una merecida reputación entre quienes valoran la repostería artesana hecha con mimo y buenos ingredientes. Elaboradas con harinas ecológicas y recetas tradicionales, tienen ese sabor de pueblo que hace que un simple bocado te transporte a recuerdos de infancia.
Su variedad sorprende: desde las clásicas con un toque cítrico, hasta combinaciones irresistibles como manzana con nueces, chocolate o mató con frutas. Todas comparten una textura esponjosa y un aroma que se percibe incluso antes de entrar en el Forn de Mont‑Ral.
EL LOCAL
Ubicado en el casco antiguo de Mont‑Ral, cuenta con una pequeña zona de aparcamiento para pocos coches. Lo mejor es llegar a primera hora, ya que suele estar muy concurrido.
Este horno de montaña no se limita a elaborar magdalenas: también ofrece pan con masa madre, croissants de mantequilla que se deshacen en la boca y cocas saladas perfectas para una merienda o un picoteo especial. Todo se hace con respeto absoluto por los procesos tradicionales y con ingredientes de proximidad, lo que le da un carácter único y con alma propia.
QUÉ ENCUENTRAS EN EL FORN DE MONT-RAL
Considerado por muchos como el “paraíso de las magdalenas”, llegar hasta allí y no probarlas es casi un pecado. Además, disponen de tienda online con envíos a domicilio a partir de 70 €, una opción perfecta para compartir pedido con una amiga o vecina.
MAGDALENAS
Se elaboran a diario de manera artesanal con harina de trigo o espelta integral ecológica. Las opciones son amplias: chocolate, chocolate con frutos secos, chocolate y crema, mató con frambuesas, mató con nueces, manzana con crema o avellanas, yogur con arándanos, naranja, piña y coco, entre otras.
Mis preferidas son las básicas y las de manzana con nueces, súper jugosas y llenas de sabor. Y sí, estas magdalenas de Mont‑Ral se comen solas.
PAN
El pan se elabora con masa madre, largas fermentaciones y harinas ecológicas molidas a piedra (trigo, espelta y centeno). Puedes encontrar pan blanco o integral, con o sin cereales, en barra o en molde. El pan de pagés es una auténtica delicia.
Siempre que voy, hago hueco en el congelador para llevar pan para varias semanas. Luego, un golpe de horno y queda como recién hecho.
CROISSANTS
Si te gustan los croissants, este es tu sitio. Elaborados uno a uno con harina de espelta integral ecológica y sin grasa animal, resultan irresistibles. Los básicos son mis preferidos, aunque los de chocolate hacen las delicias de los más golosos.
Además, el tamaño es generoso, ideal para un desayuno tranquilo después de la subida al pueblo.
Los encontrarás elaborados uno a uno con harina o espelta integral ecológica sin grasa animal. Los básicos son mis preferidos, pero los de chocolate para los más dulceros son imprescindibles.
COCAS DULCES Y SALADAS
Hay opciones para todos los gustos: de espinacas a la catalana con pasas y piñones, de cebolla con pimiento rojo o la clásica coca de panadero con azúcar.
MÁS INFORMACIÓN DE FORN DE MONT-RAL
Dirección: Calle Mayor, 15 – Mont-ral (Tarragona)
Teléfono: 977 76 0304
Abierto: de jueves a domingo de 09:30 a 13:30 horas. Si es festivo, siempre llama antes de ir.
