Callejear por el Barrio de Gracia, el distrito más pequeño de Barcelona, es fascinante si vas con tiempo, puedes pararte en cada establecimiento y preguntar, saborear, percibir y dejarte sucumbir por la variedad que hay.
Recientemente descubrimos en la calle Asturias, una panadería que haría las delicias de cualquier panarra: BarcelonaReykjavik «forn de pa com abans … ecològic!», el proyecto de una pareja David Nelson y Gurdrun Margret, que al ser imposible la compra de este surtido de panes a los que estaban acostumbrados en su país, se lanzaron a elaborar esta sabrosa y nutritiva iniciativa que tiene adeptos por doquier.
Encontrarás un paraíso con una variedad de panes elaborados con harina de espelta, guisantes y alubias, sin conservantes ni emulsionantes, utilizando levadura de flores que aportan un aroma y un sabor fantástico, respetan los procesos de fermentación, totalmente artesanos y ecológicos.
Además también elaboran madalenas, brioches rellenos de pepitas de chocolate negro, brioches de queso, croissants, ensaimadas, cocas de calabacín y aceitunas, galletas de cebada, cocas de escalibada, tartaletas de frutas, y productos ecológicos como miel, mermeladas y alguna cosa más seguro que nos dejamos. ¡Déjate caer y compruébalo!
Cómo llegar
BarcelonaReykjavik (Calle Asturias, 20 – Tel.: 93 237 69 18 – Barcelona)
Si quieres acercarte en Metro, parada de Fontana (Línea 3 – Verde). Nada más salir, la primera calle a la izquierda.
Horario de apertura: De lunes a domingo de 10,30 a 21,00 horas
La próxima vez que vengas, avisa y te llevo a visitar panaderías 🙂
Francescf
Esto está hecho, Francesc, pero me da la sensación de que tendré que adjudicar a la visita más de un día.
Que sitio más chulo y que cosas tan ricas! La levadura de flores no la conocía, que curioso!
Iré de visita cuando pase por Barcelona para coger ideas y hacerlas en casa 😉
Bsis
Gemma, ya sabes que en Barcelona hay sitios para todos los gustos. Visitarlos todos, sería mi perdición, pero descubrirlos de vez en cuando, me gusta.
Bss,
Silvia