La mayoría de mis pacientes son deportistas, así que siempre les recomiendo tener un snack saludable a mano. Les enseño cómo preparar barritas energéticas porque son prácticas, ricas y llenas de nutrientes.
Son perfectas para darte ese empujón de energía antes, durante o después del ejercicio. Y lo mejor es que, si las haces en casa, puedes controlar los ingredientes para adaptarlas a tus gustos y necesidades.
Una barrita energética es un snack súper práctico que te da un buen chute de energía. Están hechas con ingredientes como avena, frutos secos y frutas deshidratadas, y son ideales para llevar contigo y comer en cualquier momento que necesites un tentempié rápido y nutritivo.
BENEFICIOS AL HACERLAS EN CASA
A diferencia de esas barritas comerciales, hacerlas en casa te trae un montón de beneficios tanto personales como saludables. Si tienes peques que ya pueden entrar a la cocina, ¡anímales a elegir los ingredientes y prepararlas juntos! Y si no, es una excelente oportunidad para desconectar y disfrutar de un rato para ti.
- Elige ingredientes de alta calidad, EVITA azúcares refinados y opta por opciones más saludables y naturales.
- Puedes adaptar las barritas a tus preferencias alimenticias, ya sea que busques algo vegano, sin gluten, alto en proteínas o bajo en carbohidratos.
- Preparar barritas en casa suele ser más económico que comprar las comerciales, especialmente si las consumes con frecuencia.
- Las barritas caseras no contienen conservantes, por lo que son frescas y libres de aditivos.
- Pueden ser utilizadas como un snack rápido, un desayuno sobre la marcha, o un refuerzo energético antes o después de hacer ejercicio.
INGREDIENTES BÁSICOS QUE PUEDES UTILIZAR
Mi recomendación es que utilices buenos ingredientes cuando sea posible, dado que esto no solo mejorará el sabor de tus barritas energéticas, sino que también potenciará sus beneficios nutricionales. Evita aditivos y azúcares refinados que pueden afectar tu salud.
- Las FRUTAS SECAS que puedes utilizar son dátiles, higos, arándanos, chips de coco y frambuesas deshidratadas, pasas que le agregan dulzura natural y nutrientes como fibra y antioxidantes
- La avena, quinoa o arroz inflado son una fuente de CARBOHIDRATOS de liberación lenta que te van a proporcionar energía sostenible
- Los FRUTOS SECOS como almendras, avellanas, nueces, pistachos y cacahuetes te aportarán proteínas, grasas saludables y textura crujiente
- SEMILLAS como las de chía, calabaza, lino y girasol que son ricas en ácidos grasos omega-3 y minerales esenciales
- En cuanto a las PROTEÍNAS, opta por las que sean en polvo, mantequilla de nueces o mantequilla de almendra
- Como te he dicho antes, EVITA el azúcar refinado y endulzantes, puedes incorporar miel, jarabe de arce o puré de plátano
- Si quieres realzar su sabor, agrega vainilla, canela, cacao en polvo, ralladura de cítricos o sal marina
CÓMO PREPARAR PASO A PASO TUS BARRITAS ENERGÉTICAS
- Empieza mezclando los ingredientes secos en un cuenco o tupper grande copos de avena, frutas secas, frutos secos y semillas.
- En una batidora, mezcla los dátiles o el endulzante que elijas y las proteínas hasta obtener una pasta suave.
- Agrega la mezcla de ingredientes húmedos al tazón de ingredientes secos. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora esencia de vainilla o canela según tus preferencias para realzar el sabor.
- Presiona la mezcla en un molde cuadrado o rectangular para obtener la forma deseada de las barras.
- Refrigera durante al menos 1-2 horas para que las barras se endurezcan. Luego, córtalas en porciones individuales.
- Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.
CONSEJOS ADICIONALES
- Prueba con diferentes frutas secas, semillas o frutos secos para adaptar las barras a tus preferencias
- Si la mezcla está demasiado seca, agrega más endulzante o un poco de agua. Si está demasiado húmeda, incorpora más avena
- Puedes añadir trocitos de chocolate, coco rallado o proteínas con sabor que pueden añadir capas adicionales de sabor
