KEMA Cambrils: restaurante de brasas y menú
porEn Cambrils hay un restaurante donde el fuego no se queda en la parrilla: también llega a las patatas, los entrantes y hasta el postre. Te contamos qué merece la pena pedir en KEMA.
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Las recetas que nos salvaron: cocinar para recordar
porHay platos que no son solo comida. Son un domingo, una infancia, una persona que ya no está. Esta es la historia de esas recetas que, casi sin darnos cuenta, terminan convirtiéndose en memoria.
Ser un jeta no es ser creador de contenido: cuando el algoritmo devoró a la gastronomía
por¿En qué momento crear contenido dejó de ser comunicar y se convirtió en una carrera por gustarle al algoritmo? Porque no todo vale por un puñado de likes.
Odila Café en Tarragona: café y repostería casera
porCafé de especialidad, repostería casera de influencia argentina y una filosofía que se nota en cada detalle: descubre qué hace de este rincón de Tarragona una parada obligatoria.
Maduración de la carne: ¿ciencia o solo marketing?
por¿Quieres aprender qué ocurre realmente durante la maduración de la carne? Descubre la ciencia que explica su sabor, su textura, y seguridad alimentaria.
Un libro, un escurridor y una mosca. Cosas del verano
porMi hija tiene los ojos verdes, como su padre. Los míos son marrones, como los de mi madre; mi padre los tenía grises. Cosas…
Vinos del Mundial entre asados, paellas y fútbol
porEntre un asado argentino y una paella valenciana hay menos diferencias de las que parece. Cambia el acento, cambia el insulto cariñoso… pero el fuego, el vino y las ganas de juntarse siguen jugando en el mismo equipo.
Golossa Cakery en Reus: la tarta de queso que me hizo cambiar de opinión
porLas tartas de queso viven uno de sus mejores momentos, pero no todas dejan huella. Nos acercamos a Golossa Cakery, en Reus, para descubrir qué hace tan especial a este pequeño obrador y si realmente está a la altura de su fama.
Por qué la cerveza fría sabe mejor cuando hace calor
porUna cerveza fría en julio no sabe igual que en enero. Todos lo sabemos. Pero ¿alguien se ha parado a pensar por qué? La respuesta tiene más ciencia de lo que parece.
NTNI (No Tengo Ni Idea): ¿Qué es el WSET?
porEn el mundo del vino hablamos constantemente de WSET, SAT, terroir o crianzas como si todo el mundo tuviera la obligación de entendernos. Pero ¿qué ocurre cuando el lenguaje que debería acercar el vino acaba convirtiéndose en una barrera?
Rockstars de 1200 euros
porNos encanta celebrar el talento. Pero quizá ha llegado el momento de preguntarnos qué hay detrás de los premios, las listas y las fotos perfectas.
Jacarandá Coffee, una cafetería en Cambrils para desayunar
por¿Te apetece disfrutar de un buen café y algo rico para acompañarlo? Te contamos por qué volvemos una y otra vez.