Eso no es paella, es arroz con cosas
por“Eso no es paella, es arroz con cosas” no habla solo de cocina: habla de identidad, respeto y de por qué no todo vale.
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Maíz y chile. Frida y Diego
porMi hijo Joan descubrió en un restaurante mexicano un mundo donde la cocina se convierte en arte. Llegó para aprender recetas y terminó entendiendo cómo el maíz y el chile, y cómo Frida Kahlo y Diego Rivera, son memoria viva de México.
Sepia con patatas: receta casera fácil que siempre funciona
porUna receta fácil y de las de siempre. Un guiso casero, sencillo y lleno de sabor que mejora de un día para otro. Perfecto si buscas cocina tradicional sin complicaciones.
Gala Soles Repsol 2026 en Tarragona desde dentro
por¿Qué no se ve en una gala como esta? Más allá de premios y nombres, aquí tienes una mirada desde dentro a la Gala Soles Repsol 2026 en Tarragona: producto, personas y momentos que se quedan.
Espai Amunt en Ulldecona: el informal de L’Antic Molí
porSi estás buscando dónde comer en Ulldecona y te apetece una experiencia gastronómica sin complicaciones, te contamos un secretito que te cambiará la vida.
Cómo llegar a Florencia barato desde Bolonia
porSi quieres ahorrar tiempo y dinero en tu viaje a Florencia, hay una combinación que merece la pena tener en cuenta.
Dominio de Greda: soñadores con los pies en la tierra
porNo todo en la Ribera del Duero va de grandes estructuras. A veces va de parcelas pequeñas, de decisiones incómodas y de personas que siguen cuidando viñas viejas cuando sería más fácil abandonarlas.
El síndrome de Stendhal en la mesa
porCuando una comida va más allá del sabor y conecta con la emoción, la memoria y el momento en que la vives. ¿Sabes a qué nos referimos?
Los fermentados: ni moda absurda ni juego peligroso
porLos fermentados están de moda y tienen beneficios, sí. Pero no todo vale. Una mirada clara, sin mitos y con cabeza, sobre seguridad alimentaria.
Forno Brisa en Bolonia: buen café de especialidad
porDesayunar bien cuando viajas cambia el ritmo del día. A veces solo hace falta una buena cafetería, café bien hecho y algo de tiempo por delante.
Empezar el año sin exigirse
porUna reflexión sobre cómo solemos empezar el año y por qué, a veces, conviene hacerlo de otra manera.
Lo importante no es el vino, son las personas
porAcabo el año con uno de mis homenajes más personales, a alguien a quien querré siempre y que ha marcado mi vida.