El Salón Bizkaiko Txakolina 2024 se celebra el próximo 12 de marzo de 2024 en Barcelona y nosotras allí estaremos para reencontrarnos con las bodegas que ya conocemos.
La D.O. Bizkaiko Txakolina es una denominación de origen que protege y garantiza la calidad de los vinos elaborados con la variedad de uva autóctona llamada txakoli o txakolina, que se cultiva principalmente en la provincia de Bizkaia, en el País Vasco.
Se creó en 1994 y actualmente cuenta con más de 50 bodegas inscritas que producen unos 3 millones de litros de txakolí al año y 11 de ellas, estarán presentes en el Salón Bizkaiko Txakolina 2024
SOBRE EL TXACOLÍ DE BIZKAIA
Es un vino blanco, joven, fresco y ligeramente espumoso, con una graduación alcohólica entre 9,5 y 11,5 grados. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y un aroma frutal y floral. Su sabor es ácido, seco y equilibrado, con un final amargo característico. Nos recomiendan servirlo frío, entre 7 y 10 grados, y agitar la botella antes de abrir para que salga el carbónico natural.
El txakoli de Bizkaia se elabora principalmente con la variedad de uva hondarrabi zuri, que representa el 95% de la producción, aunque también se admiten otras variedades como hondarrabi zuri zerratia, mune mahatsa, sauvignon blanc, riesling o chardonnay.
Se puede clasificar en tres tipos según el método de elaboración: txakoli tradicional, txakoli sobre lías y txakoli de autor.
Es un vino que marida bien con la gastronomía vasca, especialmente con los productos del mar como el pescado, el marisco, el bacalao o las anchoas. También acompaña bien a las ensaladas, las verduras, el queso o los pintxos.
Lo puedes disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, como refresco o como complemento de una comida o una cena.
SOBRE EL SALÓN BIZKAIKO TXACOLINA 2024
Si quieres probar y conocer este vino, acércate al Salón Bizkaiko Txakolina 2024, que se celebrará en Barcelona y que contará con la presencia de once bodegas: Bodega Berroja, Bodega Bizkai Barne, Bodega Doniene Gorrondona, Bodega Gorka Izagirre, Bodega Gure Ahaleginak, Hasiberriak Wines, Bodegas Itsasmendi, Bodegas Lapazaran, Bodega Magalarte Lezama, Txakoli Txa-Txabarri y Bodegas Virgen De Lorea.
