Si estás buscando ideas rápidas, frescas y llenas de sabor para tus comidas veraniegas, aquí tienes 10 recetas de patés y cremas de untar que te van a salvar más de un aperitivo. Son fáciles de preparar, no necesitan cocción y se pueden dejar listas con antelación para disfrutar sin prisas, tanto en casa como en un picnic improvisado.
Desde opciones clásicas hasta propuestas más originales como el almogrote gomero o el paté de nueces con roquefort y manzana, esta selección es perfecta para acompañar con pan tostado, crudités o colines. Una forma deliciosa de refrescar tus platos con muy poco esfuerzo y mucho sabor.
Este mes Blanca está de vacaciones, así que hemos aprovechado para compartir contigo estas recetas veraniegas que también forman parte de nuestra cocina habitual. ¡Esperamos que las disfrutes tanto como nosotras!
10 RECETAS DE PATÉS Y CREMAS DE UNTAR
Paté de pimientos y anchoas
Ingredientes:
- 1 lata de anchoas
- 1 lata pequeña de pimiento rojo asado (o pimiento rojo asado casero)
- 1 yema de huevo cocido
Preparación: tritura todos los ingredientes con la batidora hasta obtener una mezcla cremosa. Unta sobre tostadas o pan de tu elección.
Para servir:
Paté de atún
Ingredientes:
- 1 lata de atún en aceite de oliva (sin escurrir)
- 1 huevo duro
- Sal al gusto
Preparación: bate todos los ingredientes hasta que adquieran una textura similar a la mayonesa. Ideal para servir con picos o regañás.
Para servir: Ideal para servir con picos, regañás o incluso para rellenar mini sándwiches.
Paté de nueces con roquefort y manzana
Ingredientes:
- 1 tarrina de queso crema de untar
- 1 trozo pequeño de queso roquefort o azul
- Nueces picadas
- ½ manzana ácida en trocitos
Preparación: Mezcla los quesos con un tenedor. Añade las nueces y la manzana, y remueve con una espátula de madera hasta que quede todo bien integrado, con trocitos visibles.
Una receta sorprendente, con toques dulces, salados y crujientes que la hacen muy especial.
Paté de queso y nueces
Ingredientes:
- 1 tarrina de queso crema
- 3 anchoas
- 100 g de nueces picadas
Preparación: tritura el queso con las anchoas. Después, añade las nueces y mezcla con un tenedor.
Para servir: perfecto para tostadas calientes.
Paté de mejillones
Ingredientes:
- 1 lata de mejillones al natural (escurridos)
- 4 palitos de cangrejo
- 4 anchoas
- 1 cucharada sopera de mayonesa
Preparación: Bate todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea.
Para servir: en conchas o cucharillas para un aperitivo vistoso.
Paté de marisco
Ingredientes:
- 1 lata de atún
- 1 lata de anchoas
- 5 palitos de cangrejo
- 1 cucharada grande de mayonesa
Preparación: tritura todo junto hasta obtener una textura cremosa. Ideal para rellenar volovanes o servir con galletitas saladas.
Para servir: en conchas de vieira o cucharillas para una presentación más festiva.
Paté de berberechos
Ingredientes:
- 1 lata de berberechos (escurridos)
- 1 tarrina de queso Philadelphia
- 2 zanahorias
Preparación: tritura los berberechos con el queso. Corta las zanahorias en palitos y utilízalos como crudités para acompañar.
Para servir: perfecto para rellenar volovanes o untar en galletitas saladas. Sabe a verano y a terraza con amigos.
