Hoy te traigo unas sabrosas Tiras de pollo con crujiente de cacahuete que les encantarán a tu familia.
Como casi todas las recetas, ésta también es fácil de preparar, barata y apetecible, pues además de que tus hijos estarán encantados de la vida, la he preparado con una mayonesa sin huevo.
Utensilios:
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Thermomix
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Un par de boles
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Papel absorbente
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Un par de platos de postre (para hacer el rebozado)
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1 plato
- 1 tenedor
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo
- 225 gr. de cacahuetes polvo
- 125 gr. de huevo
- 125 gr. de harina
- Sal y pimienta
Preparación:
Para conseguir el polvo de cacahuete: Tritura primero todo los cacahuetes en la Thermomix. Te tiene que quedar un polvo fino. Intenta no pasarte de tiempo, pues el aceite del cacahuete puede estropearte la operación y conseguir una pasta que no sirva para nada. Reserva.
Cortar el pollo en tiras, rebózalo con harina, pásalo por huevo, escurre y vuelve a rebozar por el polvo de cacahuete.
En una sartén con aceite muy caliente, fríe las tiras de pollo durante un par de minutos, sin que lleguen a quemarse. En un plato con papel absorbente deja reposar las tiras para que suelten la grasa.
LACTONESA DE ANÍS (Mayonesa sin huevo)
Ingredientes
- 150 gr. de aceite de girasol
- 75 gr. de leche
- Unas gotitas de vinagre
- Sal
- 1 cucharadita de polvo de anís
Preparación
Coloca en el vaso de la Thermomix la leche y la sal. Programa 30 segundos, temperatura 37º C, velocidad 5.
Con el cubilete puesto en la tapa, programa de nuevo, 2 minutos a 37º C velocidad 5 y con la Thermo en marcha, vierte el aceite poco a poco. Añade unas gotitas de vinagre y mezcla unos segundos a la misma velocidad.
Sugerencia
Puedes presentar las tiras de pollo en cucuruchos de papel (paperina) o en conos de pino que conservan la temperatura. Estoy segura que encontrarás otra opción con la que deslumbrarás a tus invitados.
