Si eres de los que celebras en casa, el día de San Valentín o el día de Sant Jordi o por qué no, una celebración especial, este Plum Cake glaseado con pétalos de rosas comestibles, puede ser el encargado de que tu invitado o invitados, se vayan con una ovación de tu casa.
Originariamente, el plum cake es un bizcocho alargado que en su interior lleva fruta confitada o pasas aromatizadas con ron, pero ésta vez, lo he hecho clásico para dar protagonismo a los pétalos de rosas comestibles. También puedes endulzarlo con sirope de ágave o con un poco de miel
INGREDIENTES PARA PLUM CAKE GLASEADO
- 4 huevos, pésalos y su mismo peso de …
- Harina de espelta integral
- Azúcar de caña integral
- Aceite de girasol o de oliva suave
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 cucharadita de concentrado de vainilla o canela.
- Azúcar glass
- Zumo de limón o agua.
- Pétalos de rosas comestibles (puedes encontrarlas en Amazon)
ELABORACIÓN PASO A PASO DEL PLUM CAKE
- En un bol grande, pon los huevos y el azúcar y lo bates bien
- Seguidamente añade la harina, el aceite y la levadura química
- Sigue batiendo bien hasta obtener una masa homogénea
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados
- Coloca la masa dentro del molde forrado con una hoja de papel de horno e introduce hasta que al pinchar con un cuchillo, salga limpio
- Desmolda y deja enfriar en una rejilla del horno que esté fría
PREPARACIÓN DEL GLASEADO
En un bol pon el azúcar glas y añade poco a poco gotitas de zumo de limón hasta que un poco denso y manejable para verter encima del plum cake cuando esté frío.
Glasea y seguidamente espolvorea unos pétalos de rosas comestibles.
Deja enfriar y ponlo en una bandeja bonita para poder presentar en mesa.
PLUM CAKE GLASEADO
Te dejo un Bizcocho que también puedes preparar con fruta de temporada y ya sabes, si tienes dudas, puedes escribirmelo en comentarios o si ya me sigues en instagram, me mandas un mensaje privado.
