Alta cocina por Haití
porEs la nueva iniciativa gastronómica a cargo de Solidaridad Internacional para conseguir la soberanía alimentaria de Haití y que se llevará a cabo el…
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Panino con Lampredotto en Florencia
porSi estás en Florencia no tienes que irte sin probar el Lampredotto. Lo puedes encontrar en un puestos ambulantes que se establecen en diferentes puntos de…
Vendita di vino en Florencia
porEsta fue una de las cosas más curiosas que vi por algunas calles de Florencia. Se trata de una venta o puerta de vino,…
Dismuco Escuela de Cocina
porEl pasado 31 de enero, Nacho Garbayo con Sueños de Cocina y Dismuco organizaron una pequeña fiesta para inaugurar oficialmente la andadura de la escuela…
La clotxa, un bocado de tradición
porCualquier momento es propicio para prepararte una pero si quieres disfrutarlo de buena manera, sólo tienes que encender el ordenador, escribir su nombre en un…
Emili Mayo Subirats (3º Mejor Sumiller de España 2010)
porLe conocemos desde hace 10 años, fuimos a su boda y es el marido de una de nuestras mejores amigas. Es una persona que consigue poco…
Pan integral sin azúcar (Thermomix)
porEste pan integral se ha convertido en el producto estrella cuando tenemos invitados en casa, hasta nos han pedido que lo hagamos por encargo….
El Chef en casa: Sergio Bastard
porSi te digo que primero estudió Derecho, para después marcharse a San Sebastián y estudiar en la Escuela de Luis Irizar, pensarás que estoy hablando…
Ensalada de endibias, Mimolette e higos secos
porLas endibias nos gustan mucho en casa. Las solemos tomar con una salsa especial que hace mi padre que ya publicaré. A mi hija no…
Receta: Focaccia de cebolla
porUno de los platos que aprendía a elaborar en el Curso de Cocina Toscana realizado el pasado mes de Octubre, fue la Focaccia de Cebolla…
Consejos sobre el vino
porDesde hace unos años muchos restaurantes han mejorado no sólo su carta de vinos sino también su conservación, presentación y servicio (por ejemplo es…
Tus recetas: Galletas de almendras
porUna de las fieles seguidoras y con la que tuve el placer de reencontrarme tras varios años de ausencia, es la persona que comparte su receta…