Arroz Molí de Rafelet con pato y foie
porSoy una apasionada del arroz. Me encanta la versatilidad de este cereal, delicioso en cualquiera de las casi infinitas formas de cocinarlo. Seco, caldoso,…
Recetas
Suspiro limeño receta navideña
porEs temporada de ir pensando en menús navideños y este Suspiro Limeño es un buen candidato a estar en esos ágapes
Mousse de foie y gelatina de Pedro Ximenez
porNos atrapa el otoño y nos vienen a la mente colores como los del foie. Nos apetecía mucho ésta receta. Desde que Flow Cooking…
Tartar de bacalao con mango
porAdoro el tartar, tengo un libro dedicado exclusivamente a este tipo preparaciones de carne, pescado, frutas, verduras… y precisamente de él saqué la receta de hoy,…
Conserva de tomates secos en aceite
por¿Quieres aprender a hacer conserva casera? Hoy te damos la receta para preparar conserva de tomates secos en aceite.
Ensalada César original
porTengo una amiga que allá donde va y en carta hay una Ensalada César, la pide. Las hay de todos los colores y con…
Escalivada de pimientos y bacalao marinado
porCon motivo de la festividad de Sant Jordi, hemos escarbado en nuestros cajones de las recetas y hemos encontrado una que se puede adaptar…
Magdalenas con pepitas de chocolate
porLas magdalenas entran bien en cualquier momento pero si puedes hacerlas en casa y aprovechando esa hora que los críos están aburridos de todo…
Sushi hecho en casa
por¡Cómo nos gusta el sushi! En todas sus variedades y cada vez más, aparecen aquellos con ingredientes que no pensaríamos agregar pero aunque me…
Cuaresma con Bacalao y pesto
porHoy cocinamos unos lomos de Bacalao con salsa pesto de pistachos. Estamos en Cuaresma y no está permitida la carne roja, así que nos…
Potaje de Vigilia en Cuaresma
porYa sea con mimo o en su versión exprés, el potaje de Cuaresma es un clásico de nuestra gastronomía que merece seguir en nuestras mesas. Un guiso de siempre, que reconforta cuerpo y alma.
Salmón marinado con citricos y pesto
porCon la receta de un Salmón marinado con cítricos y pesto de rúcula comienzo como colaboradora con gran ilusión y, a la vez, sintiendo…