Tàrraco a Taula 2019: cocina romana en Tarragona

tàrraco a taula 2019

Las jornadas de Tàrraco a Taula  2019 ofrecen diversas propuestas reinterpretando recetas de la antigua Roma en forma de platos y raciones, menús y también degustaciones.

Las jornadas cuentan con el asesoramiento en gastronomía y enología histórica de dos expertos.

Ellos son Joan Gómez Pallarès, doctor en Filología Clásica y autor del Blog de Vinis y Joaquín Ruiz de Arbulo, catedrático de la Universidad Rovira i Virgili.

Así se integra la vertiente científica y el rigor histórico en la adaptación de las nomenclaturas y en el maridaje de los vinos con las diferentes propuestas.

LOCALES PARTICIPANTES

tàrraco a taula 2019
Ostra rizada del Delta marinada con mulsum

Los establecimientos participantes de Tàrraco a Taula 2019 son diez, aunque te recomendamos el menú de El Llagut porque hemos estado en muchas ocasiones y conocemos bien cómo trata el producto.

  1. Àpats Quattros
  2. Ares
  3. Cócvla
  4. El Cortijo
  5. El Llagut
  6. Entrecopes
  7. Sadoll Restaurant
  8. Les Voltes
  9. La Xarxa
  10. Pastelería Velvet MGL
Más reseñas de Silvia Franconetti
ARPA Tarragona sonríe a la crisis 2017
Y ya son seis ediciones en las que las cocinas de los...
Ver Más
Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Con el uso de este formulario aceptas el tratamiento y gestión de los datos personales según nuestra Política de Privacidad.

*** RESPONSABLE: Silvia Franconetti Ramírez.
*** FINALIDAD: Gestionar los comentarios en el blog.
*** LEGITIMACIÓN: Tu consentimiento (que estás de acuerdo)
*** Los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de IONOS (proveedor de hosting de Amigastronomicas) dentro de la UE. Ver política de privacidad de IONOS.
*** DERECHOS: Por supuesto tienes derecho, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.