Patricia Sola en el equipo de Amigastronomicas

El equipo vuelve a crecer y en esta ocasión se incorpora Patricia Sola. que escribirá en nuestra web sobre gastronomía y alimentación.

Así que tenemos «chica nueva en la oficina»- Patricia te aclarará dudas, contará curiosidades y responderá preguntas, que todos tenemos sobre los alimentos que consumimos a diario.

Conozco a Patricia desde hace varios años y me parece una persona que aportará mucha frescura al equipo y se complementará con Pilar, nuestra Nutricionista.

Y ¿QUÉ NOS HA LLEVADO A CONTAR CON PATRICIA SOLA?

Pues la decisión ha sido fácil, porque Patricia Sola, vive por y para la comida.

Desde que nació ya apuntaba maneras cuando tenían que darle de comer con dos cucharas la papilla, para que no le diese tiempo a llorar pidiendo más… Y ese fue sólo el principio.

Curiosa por naturaleza, decidió estudiar Veterinaria en la Facultad de Veterinaria de Zaragoza y especializarse en Bromatología (*) para conocer todos los entresijos de los alimentos. Eso la llevó a trabajar durante diez años, como consultora en calidad y seguridad alimentaria.

Durante este período, le tocó lidiar con todo tipo de empresas del sector alimentario, desde plantas de clasificado de huevos, bodegas, elaboradoras de turrones y pastelería, industria láctea, mataderos…

Todo ello le sirvió para conocer de cerca los procesos industriales e ingredientes, con los que se elaboran nuestros alimentos.

Posteriormente, cambió de sector, aunque sin abandonar la alimentación, al especializarse en Marketing Gastronómico, mientras comenzaba a escribir en diversos medios especializados en gastronomía.

PATRICIA SOLA EN LOS MEDIOS

Patricia también ha participado en diferentes programas de radio, hablando sobre alimentación, sin parar de formarse y aprender entre otros, sobre cocina y vinos.

Es amante y defensora de los productos de su tierra, Aragón y los productos naturales y ecológicos, aunque confiesa, que de vez en cuando, cae en la tentación de comprar y consumir productos procesados.

El secreto es fácil, siempre tienes que fijarte en la etiqueta, ya que como ella misma defiende, “para poder elegir, primero tenemos que saber qué estamos comiendo”.

(*) Bromatología: Estudio de los alimentos, de su composición, de sus propiedades, del proceso de fabricación y de almacenamiento y de sus ingredientes.