Dicen que la Ahuyentalobos es una oveja dura de pelar, icono de la empresa que ha utilizado su leche para elaborar un queso con carácter.
Elaborado por el Grupo TGT que empezó en los años 60 como una empresa familiar muy unida con apenas 10 trabajadores, que a día de hoy, tiene en su plantilla a más de 900, dice mucho de la trayectoria que ha conseguido.
PRESENTACIÓN DE PRODUCTO A PRENSA
La Ahuyentalobos es una oveja con carácter que no le teme al lobo. En su presentación, el color negro personaliza al can y la figura de la oveja resalta para dar potencia a la marca.
Cuando abres la caja que me enviaron como presentación a prensa, encuentras tres piezas de queso reposando en paja limpia que recrea el pasto de las ovejas en el campo o en la granja donde vive la Ahuyentalobos.
“La gente olvidará lo que dijiste, la gente olvidará lo que hiciste, pero la gente nunca olvidará cómo la hiciste sentir”
Maya Angelou
Y así ha sido, una puesta en escena la mar de original que hace que quieras probar el queso y saborearlo.
ELABORACIÓN DEL QUESO AHUYENTALOBOS
Este magnífico queso se elabora únicamente con leche, cuajo y sal, y está madurado con mucho mimo durante un periodo mínimo de ocho meses.
Su ingrediente es la leche de oveja rasa y sobre todo la de raza Latxa, autóctona de Navarra y del País Vasco.
Durante todo el proceso de maduración se dan varias manos de aceite de girasol a la corteza del queso con el fin de conseguir un producto totalmente homogéneo tanto en presencia como en su perfil sensorial.
PROBAMOS AHUYENTALOBOS
El queso Ahuyentalobos tiene un sabor es intenso, ligeramente picante y de textura mantecosa, con un inconfundible gusto a leche de oveja.
Uno de los mejores quesos que he probado hasta ahora y a quien se lo he regalado, coincide conmigo en parecer. Ha sido uno de nuestros mejores descubrimientos de este confinamiento.
Se tiene que conservar entre 6º y 10º, para apreciar todo el aroma y sabor del queso lo mejor es degustarlo a temperatura ambiente.
Te aconsejo sacarlo de la nevera una hora antes de que lo vayas a consumir.
¿CON QUÉ LO PUEDES ACOMPAÑAR?
Ahuyentalobos lo puedes comer solo o acompañado. En nuestro caso, lo hemos tomado con una mermelada de higos que compré en Lidl, unos picos de pan y una copa de vino.
También podrías acompañarlo con una copita de un vino oloroso de la DO Montilla-Moriles, o un Jerez seco.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DEL AHUYENTALOBOS
El queso de oveja es muy recomendable para personas con intolerancias y problemas gástricos ya que contiene partículas de grasa más pequeñas que la leche de vaca y facilita la digestión.
| Valor energético | 1862 kJ/449 kcal |
| Grasas | 38 g |
| de las cuales saturadas | 29 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g. |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Proteínas | 26 g |
| Sal | 1,4 g. |
DÓNDE PUEDES COMPRAR EL QUESO AHUYENTALOBOS
El queso lo podrás comprar a partir del 23 de Noviembre en El Corte Inglés, Tu SuperCor e Hipercor. En el resto de superficies, lo encontrarás en el mes de Diciembre.
Mira que me gusta el nombre y los quedo que tienen una historia 🙂
Me gusta descubrir cada día nuevos productos y productores. Soy una de las que opina que hay que consumir nuestros productos y apoyar la economía local.
Uy que gran descubrimiento, suelo tomar queso de cabra y oveja, pero este no conocía. El nombre de las ovejas me tienta mucho, muchísimo!
Muchas gracias
Veronica
No conocía este queso, con lo que me gustan, tengo que probarlo porque debe de ser espectacular, gracias por descubrírmelo.
Un bsote
María
Muchas gracias por la recomendación. Nos encanta conocer productos nuevos.
Soy amante de los quesos y este no lo conocía!!! Me lo apunto y además con esa mermelada de higo, tiene que ser una mezcla atómica!!!
Menuda cesta más rica! 🙂
En mi casa no duraría ni una semana jajaja
Que maravilla de quesos tenemos en España, me encantaría probarlos todos y este queda apuntado ya que debe estar brutal
Muchísimas gracias por tu recomendación Silvia
Un saludo
Amanda
Pues habrá que probarlo estas Navidades! Muchas gracias
Ya me contarás a ver por cuál te decides. Un saludo,
Que queso tan molón, tengo muchas ganas de probarlo, el nombre me encanta.
un abrazo
Concha
A mi me ha gustado mucho. Si te decides, ya me dirás qué te parece.
Que buen queso. Se nota que le han puesto mucho mimo a todo el producto, desde el nombre curioso que atrae a la gente hasta el packaging, como dices, con su cama de paja. Al final, queda un producto único y muy llamativo. Si puedo, lo compro, que en casa somos bastante de quesos.
La verdad es que el storytelling me ha parecido original y muy auténtico. El queso está también muy rico y todo va acorde. Desde el packaging de presentación al producto en sì.
Me ha sorprendido el nombre del queso y más cuando te he leído sobre esta raza de ovejas, me parece una historia la mar de interesante.
Tengo mucha curiosidad por probar este queso.
La primera vez que la vi, me recordó a aquel anuncio de coche y aquel pequeño cabrito que se enfrentaba a cualquiera que se pusiera por delante. La imagen y el producto van cogidos de la mano en una historia que entrelaza su origen, elaboraciòn y resultado.
OOOOH no lo conocía. Adoro el queso y más de oveja. De hecho soy muy sensible a la lactosa, y los quesos que mejor tolero son los de oveja y cabra. Un fuerte abrazo
Me encanta el queso de oveja! Tendré que mirar si está pasteurizado y lo puedo comer, si no tendré que esperar un poco, pero no me quedo sin catarlo, que tiene que estar espectacular.
Buen truco el de sacar el queso una hora antes, si está muy frío no se puede degustar bien.
Un abrazo,
Iris Fogones
Que antojo nos has creado de probar este queso. Deseando poder ir al super a comprarlo.
Me ha hecho mucha gracia el nombre del queso porque nunca había oído hablar de las ovejas ahuyentalobos. La presentación no puede ser más real con un lecho de paja. Me encanta el queso de oveja, es mi favorito y voy de vez en cuando al Corte Inglés, voy a pasar a comprarlo. Muchas gracias por la recomendación y por el maridaje que propones.
Que rico debe estar ese queso, lo apunto ya que tengo muchas ganas de probar y disfrutar..
Estuve en el Valle del Roncal hace dos años visitando las queserías y preparando queso, pero este queso se nos pasó por alto, las ovejas del este lugar son especiales y la leche que dan para elaborar el queso supera con nota el resultado de cualquier queso de este valle.
Abrazos